Čerešňový džem fotorecept

egreska - fotkaegreska, 6. júla 2013
Čerešňový džem (fotorecept)
Foto: egreska

..aj pre také antitalenty v zaváraní a džemovaní ako som ja :-)

Suroviny


Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Čerešne odstopkujeme a namočíme do vody s trochou soli,necháme asi 2 hodinky aby z nich vyšli červíky.Umyjeme ich a vykôstkujeme.

  2. 2

    Nahádžeme do robota a nasekáme nahrubo.

    Čerešňový džem (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Dáme do hrnca a varíme na miernom ohni asi 20 minút.Potom si čerešne odmeriame aj so šťavou (do odmerky alebo šálkami) a vylejeme znovu do hrnca .

    Čerešňový džem (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme 3/4 cukru z celkového množstva čerešní.To znamená ,že ak máte 4 šálky čerešní,pridáte 3 šálky cukru.

    Čerešňový džem (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Varíme ďalej na miernom ohni do zhustnutia.Mne to trvalo ešte asi 30 minút.Pridáme citrónovú šťavu podla chuti -ja som dala z 1/2 citróna.

    Čerešňový džem (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na koniec urobíme skúšku na tanieriku v mrazničke ,ak sa nám konzistencia džemu pozdáva pridáme likér -ja som dala 2 vrchnáčiky.Kto ho nechce ,môže vynechať.Naberieme do fľaštičiek a dobre uzavrieme.

    Čerešňový džem (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Takýto som použila.

    Čerešňový džem (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Dobrú chuť !

    Čerešňový džem (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

evusik
už som tohto roku jeden čerešňový džem robila, ale prehnala som to z varením, jednoducho som naň zabudla a trochu mi skaramelizoval :-( teraz chcem spraviť druhú várku tak spravím presne podľa teba, to rozmixovanie sa mi páči...
eviana
Džemík vyzerá krásne sviežo, prudko mňamózne :)
paeva
ja som ho dnes varila, ale nedala som likér, nemala som, žeby som zamiešala potom, ked ho budem natierať?
lola
vyzera skvele,mñam(-. ja som robila vcera marhulovy,vymenime?(-:
marianna76
fajn, ja mixujem trochu po rozvarení ponorným mixérom ... paráda, že si pridala i likér.... ja robievam s gelfixom - pre istotu....
1x lianka
manya
stará klasika, bez konzervantov, trošku dlhšie varenie ale je to dobré, varím podobne rôzne druhy lekvárov a džemov, včera višňový.
klaura
tiež som tento rok robila ... čerešňový prvý krát ... pridala som aj nastrúhanú citrónovú kôru ... skvelý receptík ... :)
evusik
@egreska robila som dnes podľa tvojho receptu višňový džem a recept sa mi veľmi páči, odporúčam :-)