Pracovný postup nie je tažká záležitosť.A nezabudni,keď to spravil chalan,tak to spravíš aj ty ! (Vy)
Suroviny
| Suroviny na makové cesto: | |
| 4 ks |
|
| 80 g |
|
| 8 g |
|
| 60 g |
|
| 140 g |
|
| Pena z bielkov na vrch torty: | |
| 3 ks |
|
| 120 g |
|
| Ďalšie suroviny: | |
| 350 g |
|
Postup
-
1
Rozdel si prosím vajíčka,na žĺtky a bielky.
-
2
Z vaječných bielkov a práškového cukru si vymiešaj penu.Miešaj pár minút a cukor pridávaj do bielkov postupne a nie naraz.Pena sa musí udržať na metličke.
-
3
Ďalej si trochu prešľahaj žĺtky a pridaj k nim zopár kúskov zmäknutého masla. Maslo si vyber z chladu skôr,aby si prebralo izbovú teplotu.
-
4
Postupne pridaj prosím aj ostatné maslo a na pomalom ho miešaj.Ďalej ho môžeš šľahať už rýchlejším tempom.
-
5
Následne si pomiešaj mletý mak a prášok do pečiva.
-
6
Mletý mak zmiešaný s práškom do pečiva pridaj do vaječno - maslovej hmoty.
-
7
Pokračuj šľahaním vaječno - maslovej hmoty a mletého maku v jeden celok. Daj pozor prosím,lebo surovina bude lietať všelikade.Dielo sa nespojí,keďže mak neobsahuje lepok.Bude skôr ako mrvenička.
-
8
Penu z bielkov pridaj k makovej zmesy.Miešaj,len ručne a opatrne varechou,aby si penu veľmi nerozbil.
-
9
Je dobré,keď už budeš mať predošle pripravenú tortovú formu,ktorej spodok je vystlaný papierom určeným k pečeniu.Nemusíš potierať maslom.
-
10
Daj si dielo do tortovej formy.
-
11
Korpus si upeč prosím,najprv na 200 C 5 - 8 minút.Ďalších 15 minút dopeč cesto na 170 C. Piekol som v strede el.rúry,horný a dolný ohrev bez ventilácie.Tortová forma 23 cm.
-
12
Upečený korpus nechaj trošku vychladnúť a potom naň natrieš rýbezľový džem.
-
13
Pokiaľ korpus trochu chladne si sprav penu z troch vaječných bielkov.Následne si natri penu na džem.Môžeš spraviť s lyžicou nejaké vlnky.Po upečení bude mať torta krajší efekt.Postup prípravy peny z bielkov je ten istý ako pri bode 2.
-
14
A na koniec tortu dáš do elektrickej rúry a sušíš penu najprv na 70 C / 15 minút a potom ďalej na 100 C / 15 minút.Pena je správne upečená,keď je všade pevná a na tlak prsta sa láme.Musíš to sledovať inak sa pena môže spáliť.Používal som stred elektrickej rúry,horný a dolný ohrev a pri sušení peny som si zapol aj ventilátor el.rúry.Priemer tortovej formy som mal 23 cm.Po upečení som použil tri širšie nože,ktoré som podsunul pod papier a pomocou mojej polovičky sme tortu dali na tanier. A na záver si prosím ťa,prečítaj druhú vetu v úvode receptu.Nech sa ti (Vám) darí !
-
15
A H O J
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou -
Veľmi chutné záviny +fotopostup
-
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
-
Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
-
Makovo-citrónový veniec bez lepku
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Nemáš mi čo ďakovať.Naozaj som rád,že sa ti torta páči.
Ďakujem ti a želám pekný večer.
Dobrá otázka milá @martamm ,si naozaj bystrá žena.Mak som použil mletý.Ďakujem ti veľmi pekne.
Srdečná vďaka.
@patroveckypitrs
Kamarát,ďakujem ti pekne.
Máš veľmi dobrý postreh @venusa .
Samozrejme v bode 5. má byť písaný ,,mletý mak".
Ďakujem ti srdečne a idemem si tú chybu opraviť.
Milé od teba.Ďakujem ti krásne.
@izabella929
Koláč je naozaj chutný Izabelka.Veľmi pekne ti ďakujem.
@dorisa
Srdečne ti ďakujem @dorisa .
Mojej rodinke koláč chutí a dúfam,že bude aj tebe keď si ho spravíš.
Za pochvalu ti ďakujem pekne. :-)
@mracik9
Fakt,náhoda.Nepochybujem o tom,že aj tvoj koláč je úžasný.
Veľmi pekne ti ďakujem. :-)
@babav
Srdečne ti ďakujem @babav . :-)
Pravda je taká,že keď som túto tortu skladal tak som myslel aj na tvoju rodinku.Dúfam,že im koláč bude chutiť.Ďakujem ti srdečne a pekne vás všetkých pozdravujem. :-)
S tvojim domácim džemíkom bude torta ešte chutnejšia.
Ďakujem ti pekne.
Tvoju pochvalu si vážim.Ďakujem ti pekne priateľu.
Rozhodne nie som najlepší,ale zas veľmi rád varím a pečiem.Mirko,ďakujem ti veľmi pekne.
Nesmierne si vážim tvoje ocenenie milý kamarát.Ďakujem ti veļmi pekne a zároveň ti posielam pozdrav z nl.
Milé od teba.Ďakujem ti pekne.
Ďakujem ti veļmi pekne.
Torta chutila mojej rodinke a určite bude chutiť aj tvojej.
Nemáš čo ďakovať.To ja ti ďakujem srdečne. :-)
@janger
Janka, nie je čo ďakovať, rád som ti poslúžil.
Srdečná vďaka. :-)
@frezia68
Veľmi pekne ti ďakujem milá @frezia68 . :-)
Jasnačka,cukor si každý pridá podľa svojej chuti.Teším sa,že sa ti torta páči a veľká vďaka za odskúšanie receptu.Želám pekný dník. :-)
Viem si predstaviť v,,živom" vysielaní,že akú dobrotu si vlastne vykúzlila.Dnes som robil bezlepkovú celkom takým postupom ako si robila ty makovú tortu.Veľmi pekne ti ďakujem,že si sa inšpirovala mojou tortou a srdečne ťa pozdravujem.