Ananásovo-pamarančovo-mandarinkovo-orieškový džem alebo inak Vianočný džem /fotorecept/
Foto: izabella929
Vianoce nám čoskoro zaklopú na dvere. Každoročne v tejto dobe pripravujem skvelý Vianočný džem...je plný výborných surovín, ktoré už svojim zložením a vôňou Zobraziť celý popisVianoce nám čoskoro zaklopú na dvere. Každoročne v tejto dobe pripravujem skvelý Vianočný džem...je plný výborných surovín, ktoré už svojim zložením a vôňou pripomínajú Vianoce..
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Hneď na začiatku napíšem, že som robila tento výborný džem z 2 dávok..keď je na polici v špajzi, minie sa vždy ako prvý...takže som kúpila ananás, ktorý po očistení mal troška cez 1 kg. ale dala som ho do džemu celý..
-
2
ošúpala som si pomaranče a stiahla bielu šupku...
-
3
taktiež aj manadarinky ...po očistení vážili tiež 1 kg..
-
4
citróny som poriadne umyla, prekrojila na štvrťky a vybrala som celú dužinu, bez jadierok..
-
5
lieskové oriešky...očistila a nožom pokrájala na malé kocky..išlo to dosť ťažko, ale dalo sa..zvykla som ich podrviť v útierke kladivom na mäso, ale som nechcela , aby sa úplne podrvili na múku...
-
6
Všetko ovocie som pokrájala na malé kocky...a dosypala som aj oriešky...a pridala som za hrsť hrozienok..
-
7
pridala som dvojnásobné množstvo cukru..varechou som miešala všetko, kým sa cukor naroztopil a potom som to všetko zakryla a nechala jeden celý deň stáť...občas, treba premiešať...
-
8
druhý deň som všetko vyliala do hrnca a začala variť...počas varenie som pridala škoricový cukor..
-
9
ke´d sa mi už zdalo, že je dostatočne hustý, urobila som skúšku na tanieriku..
-
10
pod uvareným džemom som znížila plyn na minimum a začala plniť do vyumývaných ,pohárikov..
-
11
naplnené poháriky som prevrátila na 5 min.hore dnom a potom vrátila zpäť...ešte som ho potom zakryla...mám taký teplý hrubý šál, ktorý mi dobre poslúži na tých niekoľko pohárikov...takže z tejto dávky mám 8 pohárikov 3,5 dl...používam ho do Vianočného pečiva a koláčov...chuťovo vynikajúci a farebne lákavý hoc aj na maslom natretý chlebík, potrieť džemom a k tomu kakao...prajem vám dobrú chuť..
Izabellka, dala som sestre za pohárik kečupu podľa tvojho receptu. Pochválila ti ho takto: Wau, je bohovský".