O mne
Varím väčšinou vegetariánske jedlá, ktoré majú blízko k makrobiotike alebo sú pripravené podľa princípov tradičnej čínskej dietetiky (podľa piatich elementov - zohľadňujúce tepelné účinky a sezónnosť potravín). Pochutím si ale aj na jedlách talianskej alebo francúzskej kuchyne. Recepty si rada vymýšľam a inšpirujem sa zdravými receptami, v ktorých sa využívajú čerstvé a prirodzené sezónne suroviny dopestované v našich zemepisných šírkach (t.z. že napríklad v zime nebudem pripravovať k jedlu zelený šalát, ale dám si skôr kyslú kapustu:). Pri varení sa snažím nepoužívať žiadne umelé zahusťovadlá, múkové záprašky, bielu múku, cukor, ani kravské mliečne výrobky typu smotana. Moje jedlá sú väčšinou vhodné pri bezlepkovej a bezlaktózovej diéte a sú celkovo zamerané na udržanie dobrého zdravia a zharmonizovanie organizmu:)
