O mne
Telo je chrám a je len na nás, z ČOHO ho vystaviame a ČÍM ho naplníme. Nemali by sme jesť len preto, aby sme žili, rovnako ako by sme nemali žiť len preto, aby sme jedli. Jedlo je vášeň a tak by sme k nemu mali aj pristupovať. S nadšením, dostatkom času, ale aj s vďačnosťou, že nám bolo dopriaté. Nikdy som nevedela a stále neviem variť podľa receptov, pretože sa ich neviem držať. To mi však neprekáža, milujem recepty, pretože sú nevyhnutné pre inšpiráciu, no varím intuitívne. Viem, že ak dá človek do prípravi jedla (a pre čokoľvek iné to platí tiež) srdce, nemôže ho pokaziť a potom aj z tých najskromnejších surovín pripraví delikatesu a nebude k tomu potrebovať ani luxusné vybavenie.
