Zemiaky

Vedeli ste, že výhonky z cesnaku "paličáku", ktoré sa olamujú, sa dajú ďalej spracovať? Ja som to vôbec netušila a náhodou som sa to dočítala na nete. Keďže pestujeme cesnak, tak po olámaní výhonkov som skúsila urobiť polievku. Tieto výhonky majú veľmi jemnú cesnakovo-pažítkovú chuť. Vyskúšajte, možno vám bude chutiť tak ako nám :)

Kúpila som morčacie stehná, chcela som ich pripraviť veľmi chutne, preto som siahla medzi moje recepty zo židovskej kuchyne, ktorá je svetoznáma svojimi dobrotami. Zvolila som pomalé pečenie, čím som dosiahla, že mäsko bolo mäkkučké, šťavnaté, oddeľovalo sa od kosti a a na posledných 15 minút som dala funkciu grill, aby kožička bola krásne do hnedo-červena upečená a chrumkavá. Mäsko bolo delikátne jemné, získalo úžasnú chuť jablka, vína a ľahkú pikantnosť použitých korenín.

Elegantná, rýchla večera, ktorú si môžte pripraviť za pár minút zo základných surovín : zemiakov, póru, kyslého mlieka a syra, prípadne uhorky :)

Recept je z arabskej kuchyne. Irak. Ja ho varim velmi casto, patri medzi oblubene jedla. Pripravuje sa ako bezne jedlo, navstevy, grilovacky, oslavy.

Takto podobne občas robievam chobotnicu, ale málokedy ju majú, tak som raz skúsila použiť kuracie prsia a je to dobré aj tak. Toto jedlo má tú výhodu, že sa dá urobiť naraz veeeeľa, napr. pre návštevu, záleží len od toho, aký máte veľký pekáč

Tento recept je rýchly a chutný. Môžete ho urobiť na obed alebo na večeru. alebo iba ako mňamku!

V našej rodine veľmi obľúbené jedlo. Nenáročné na prípravu. Ideál na nedeľné prežieranie sa:o)

Ani netuším, kde som tento recept našla, ale ten kto má rád krémové polievky tak by ju mal určite skúsiť. U nás doma má veľký úspech, dokonca aj deťom chutila...:o)

Čevapčiči je veľmi obľúbené jedlo v Srbsku, pôvodný recept na čevapčiči pochádza z Turecka, odkiaľ sa rozšíril do krajín Balkánu. V Srbsku sa najčastejšie pripravuje z mletého jahňacieho mäsa, ale v Bosne z teľacieho a bravčového mäsa v pomere 4:2, inde ako mix hovädzieho a bravčového mäsa, sú však oblasti, kde iba z bravčového. Korenenie má tiež svoje odlišnosti, aj od domu k domu sa môže líšiť, je viac variant, čevapčiči je obľúbené aj u nás a v iných krajinách.

Na prvom mieste sú samozrejme bryndzové halušky, no keď práve nebolo bryndze, mamina nám robievala tieto. Občas sme hundrali: "Zase kapustové...", ale vždy nám chutili a ešte sme si aj pridali. Priznám sa, že som ich do tejto chvíle nerobil a nejedol asi tak pätnásť rokov a musím dodať, že sa podarili a chutili ako od mamy... :-)

Tento recept je z arabskej kuchyne. Kazdy stat si ho robi podla svojej chuti. Ja robievam tento. Je to recept na obed. pripravujem ho bezne. Fotka je z mobilu.

Dnes som mala chuť uvariť niečo z Nigellinej knihy. Málokedy mám všetko, čo na jej jedlá treba, hlavne keď varenie podľa jej receptov vopred neplánujem. Zostalo mi už len si ich prispôsobiť, s cieľom pripraviť kuracie mäso tak, ako sme ho ešte nejedli.

Pri mojej poslednej návšteve v historickom meste Eger, sme sa cestou domov zastavili v ,,údolí krásnych žien,,. Bez tejto zastávky by som si nevedela cestu domov ani predstaviť.Možno 50tka pivníc, v každej cigánska kapela, zlatý mok ,,egribikavér,,a jedlá, o akých sa nám iba môže snívať...pravé domáce husacie, kačacie a bravčové hody..my sme si objednali pekárkine pečené koleno a dnes som ho urobila presne tak, ako nám ho servírovali krojované krásne ženy niekoľko metrov pod zemou v pivnici..

Rada varím nové recepty, ale rada aj skúšam niečo vymyslieť podľa seba,alebo lepšie povedané čo mám v chladničke. Keď sa to doma ujme, tak si to zapíšem. Tak to som vyskúšala aj túto polievku, mala úspech a tak sa podelím o recept.

Toto jedlo je čo chladnička, mraznička a balkónové kvetináče dali, keď som si dnes uvedomila, že moje zásoby čerstvej zeleniny sú fuč. Aj keď vždy je lepšie mať suroviny čerstvé než mrazené, podarilo sa niečo vcelku chutné... :)

Toto jedlo sa naozaj tak vola...Samozrejme, v holandskom preklade...Pri troske fantazie vidite na obrazku, ze preco :-).

Jednoduchý obed.