Višňový lekvár fotorecept

Postup

1. 1

   pozeral som recept na VARECHA.sk a našiel som zajmavý recept .... no ingredience nemám presne a v takom množstve ako treba a tak som robil dva druhy , klasický a po odobratí približného množstva lekváru som zo zbitku ( cca 3kg aj s cukrom ) dorobil drúhý obohacený , chuť lekváru je skvelá

   
2. 2

   ...vätšiu polovicu vykostkovaných višní som dal variť do hrnca

   
3. 3

   ..trochu som ich pomixoval tyčovým mixerom

   
4. 4

   pridal 4 vanilínové cukry

   
5. 5

   4 sáčiky Quitinu 2:1 a varil asi 15 minut

   
6. 6

   potom som to rozmixoval ešte viac

   
7. 7

   a prisypal som zvyšné višne

   
8. 8

   kým sa mi to prihrialo nastrúhal som si horkú čokoládu ,pootváral cukor a nachystal starú mysliveckú

   
9. 9

   opäť mi to vrie , pridávam 3 kg cukru a rozmiešam ho , znovu privrdiem k varu a ešte varým 5 - 10 minut po znovuzovretí .... potom už plnim do pohárou ,ktoré kladiem na deku hore dnom .

   
10. 10

    klasická prvá várka je hotová

    
11. 11

    DRUHÝ druh lekváru ... asi 3 kg zostávajúceho lekváru som ,,obohatil,, o 100 - 120 gr horkej čokolády ... lekvár mal lepšiu vôňu

    
12. 12

    prilial som do 1 dcl starej mysliveckej a premiešalval asi do 5 minut ,aby sa čokoláda rozpustila

    
13. 13

    ..bolo hotové ....už som len plnil do pohárou a opäť kládol do deky dnom hore ..... samozrejme že som ho aj koštoval , chuť mi bola známá , potom som nato došiel ...chutil ako bonbony z bonboniery

    
14. 14

    ...dnešná várka dole klasika hore ochutený...... už sa chladí

    
15. 15

    ..HOTOVO