Višňový lekvár fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 29. júna 2013
Višňový lekvár (fotorecept)
Foto: gordonko

.... ,,kradnuté,, vraj chutí lepšie , viem o opustenej a zanedbanej Zobraziť celý popis.... ,,kradnuté,, vraj chutí lepšie , viem o opustenej a zanedbanej zahrade, kde višňa rodí nádherné plody ..... tak si znich ,,požičiavam,,

Suroviny

5,5 kg
4 ks
3 kg
100 g
1 dcl




Postup

  1. 1

    pozeral som recept na VARECHA.sk a našiel som zajmavý recept .... no ingredience nemám presne a v takom množstve ako treba a tak som robil dva druhy , klasický a po odobratí približného množstva lekváru som zo zbitku ( cca 3kg aj s cukrom ) dorobil drúhý obohacený , chuť lekváru je skvelá

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...vätšiu polovicu vykostkovaných višní som dal variť do hrnca

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ..trochu som ich pomixoval tyčovým mixerom

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pridal 4 vanilínové cukry

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    4 sáčiky Quitinu 2:1 a varil asi 15 minut

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    potom som to rozmixoval ešte viac

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a prisypal som zvyšné višne

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    kým sa mi to prihrialo nastrúhal som si horkú čokoládu ,pootváral cukor a nachystal starú mysliveckú

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    opäť mi to vrie , pridávam 3 kg cukru a rozmiešam ho , znovu privrdiem k varu a ešte varým 5 - 10 minut po znovuzovretí .... potom už plnim do pohárou ,ktoré kladiem na deku hore dnom .

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    klasická prvá várka je hotová

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    DRUHÝ druh lekváru ... asi 3 kg zostávajúceho lekváru som ,,obohatil,, o 100 - 120 gr horkej čokolády ... lekvár mal lepšiu vôňu

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    prilial som do 1 dcl starej mysliveckej a premiešalval asi do 5 minut ,aby sa čokoláda rozpustila

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ..bolo hotové ....už som len plnil do pohárou a opäť kládol do deky dnom hore ..... samozrejme že som ho aj koštoval , chuť mi bola známá , potom som nato došiel ...chutil ako bonbony z bonboniery

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ...dnešná várka dole klasika hore ochutený...... už sa chladí

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    ..HOTOVO

    Višňový lekvár (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

aroooo
tá druhá varianta je zaujímavá, nepokazí sa od tej čokolády, alebo to istí tá myslivecká? S pridaním rumu som počula, no zišlo by sa vyskúšať...
ocko
rum davam aj ja za malu lyzicku do kazdej flasky ked je naplnena tak na vrch al ta myslivecka je urcite lepsia oskusam a ukladam..
manya
druhú variantu vyskúšam, robím tak slivkový a je vraj najlepší ( pre môjho muža ).
izabella929
pekne si sa s tým lekvárikom pohral...)ešte som neskúšala takto s čokoládou...mám mnoho receptov, kde sa čokoláda pridáva, ale iba na vrch 1 kocku...ale môže to byť fajn...najviac ju pridávam do kiwi džemu, tam sa priamo pýta kocka čokolády a veru to bol úžasný džem.-) tvoj lekvár môže byť výborný.-)
sracz
Super, @gordonko - statočná práca s vynikajúcim výsledkom!!! No ale iba tak na "margo" terajších letných dní, plných zaváračiek, mi nedá pridať parafrázu! -:))) Čo je to višňový (slivkový, čerešňový, ....... , malinový) lekvár (džem, jam, ..., marmeláda)?! -:))) Rukolapný dôkaz feministiek, že z višní, ..., sa dá urobiť aj nieči iné ako višňovica, ... ! -:)))
denyany
výborné, ten druhý variant vyskúšam. na višne sa chystám budúci týždeň, tak sa už teším ...
gordonko
@sracz ...ako vdy máš pravdu .....slivovica, čerešnivica,višňavica a iné v zime zohrievajú , mimo iné sú medziludským platidlom ....kdežto taký lekvár,jam či marmeláda ... od toho sa iba priberá ...hlavne od takých s čokoládou
eviana
hezky, hezky... najmä tá druhá várka sa mi veľmi popačuje :) chválim :)
ariela6
no gordonko tam sme džemovali spolu ja som tiež teraz varila višnovy džem a kto ti tolke višne vykostkoval takeho pomocnika by som potrebovala
gordonko
@ariela6 včera mi pomáhala žena s vykostkovávaním, dnes som robil čerešňový zo 6 kg a vykostkovaval som si sám ..... iba mi doniesla poháre
drobeceva
gordonko - máš môj obdiv. Si šikovný. Pri odkôstkovaní mi manžel pomáha, ale neviem, či by sa celkom sám pustil až do výsledného efektu :)
Doteraz som višňový džem robila s gelfixom, tento rok som nedávala. Takže je čistý, 100 % . Chuťovo je vynikajúci.
helca103
tá čokoláda ma dostala, ešte som nikdy nerobila lekvár s čokoládou ale vyzerá veľmi chutne. Si šikovný muž všetko vieš urobiť.
marika21
Robila som džem s čerešní,sliviek s pridaním čokolády a kakao. Sú výborné. Višne nám vyhynuli dve . Teším sa až bude rodiť ďalšia višňa. ****
*
Si šikovný, manželka má radosť.Recepty sú dobre napísané,len vyskúšať.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia