Veľkonočná torta

Name: Veľkonočná torta
Prep time: 85 min
Cook time: 40 min
Total time: 125 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor práškový, 120 g; múka polohrubá, 120 g; vajcia, 6 ks; mandle, 30 g; vanilínový cukor, 20 g; kypriaci prašok do pečiva, štipka; kakao, 20 g; smotana na šľahanie (33%) (do čokolády), 100 g; mliečna čokoláda, 200 g; smotana na šľahanie (33%) (na vyšľahanie), 260 g; marhuľový kompót, 150 g; čokoláda alebo zdobenie; marcipán alebo marshmallow ( na vrch)

juliq023, 5. apríla 2012

Foto: juliq023

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

85 minút
príprava

40 minút
na 160 °C

Suroviny

Piškótová hmota:
120 g	cukor práškový
120 g	múka polohrubá
6 ks	vajcia
30 g	mandle
20 g	vanilínový cukor
štipka	kypriaci prašok do pečiva
20 g	kakao
Čokoládový krém:
100 g	smotana na šľahanie (33%) (do čokolády)
200 g	mliečna čokoláda
260 g	smotana na šľahanie (33%) (na vyšľahanie)
Dohotovenie:
150 g	marhuľový kompót
	čokoláda alebo zdobenie
	marcipán alebo marshmallow ( na vrch)

Postup

1
Piškótová hmota: Bielka a 2/3 cukor práškového a cukor vanilínový vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky vymiešame so zvyšným cukrom. Bielkový sneh a žĺtkovú penu spolu zľahka zmiešame, pridáme polohrubú múku s mandľami, kakaom a kypriacim práškom. Rozotrieme do pripravenej formy. Pri teplote 180°C upečieme, približne 40 min. Po upečení a vychladnutí rozkrojíme na tri časti. Naplníme pokrájanými kompótovými marhuľami a čokoládovým krémom, necháme stuhnúť. Po stuhnutí potiahneme plastickou hmotou a dozdobíme.
2
Čokoládový krém: Smotanu a čokoládu rozpustíme, vychladíme a primiešame vyšľahanú smotanu.