Tvarohová letná torta fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravila som si suroviny, tvaroh som mala kupovaný aj vlastný z kysnutého mlieka. Môže byť aj hrudkovitý ak iný nie je, lebo ho treba potom rozmixovať. Ovocie som si vybrala z mrazničky, lebo všetko čo otrhám v záhradke si mrazím. Nie je toho veľa, ale aj tá trocha sa zíde. Zmiešala som si čerešne, ktoré som poprekrajovala na polovičky, jahody, tie väčšie som tiež nakrájala, maliny a ríbezle.

   
2. 2

   Podľa návodu som si urobila želatinu. Do kastólika som si naliala šťavu z ovocia ktoré som kandizovala, ale môže byť aj z kompótu, rôsol alebo sirup - to pre farbu. Doplnila som vodou do pol litra a primiešala želatinový prášok. Zamiešala, nechala postáť 10 minút a potom som dala zohriať na 60 °C, stále som miešala a nakoniec som dala ochladiť do studenej vody a občas premiešala.

   
3. 3

   Do tvarohu som dala cukor, naliala želatinovú vodu, nechala som si asi tak deci na poliatie vrchu torty. Mixérom som vymixovala na jemný krém.

   
4. 4

   Mám tortovú formu s priemerom 21 cm a do tej na spodok som dala papier na pečenie, priložila som bok a papier odstrihla.

   
5. 5

   Najskôr som si naliala na spodok formy časť tvarohovej hmoty asi tak 1 cm a zakryla som vrch nakrájaným ovocím. Teraz už máme aj čučoriedky, tak sa teším na druhý pokus.

   
6. 6

   Ovocie som zaliala tvarohovou hmotou, zas som poukladala ovocie, znova zaliala poslednou vrstvou tvarohu.

   
7. 7

   Na vrch som znova uložila ovocie a zaliala zbytkom želatiny. Dala som do chladničky na myslela som si niekoľko hodín.

   
8. 8

   Takto mi torta stuhla za 2 hodiny, lebo môj "malý" sa už nevedel dočkať a dal dole okraj formy a kúsok si už odkrojil.