Torta s ovocím a trubičkami fotorecept

Name: Torta s ovocím a trubičkami (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajce čerstvé celé, 5 ks; múka polohrubá, 200 g; cukor práškový, 200 g; voda teplá, 5 lyž.; prášok kypriaci, 1/4 bal.; smotana na šľahanie 33 %, 500 ml; kakao, 3 lyž.; cukor práškový, 5 lyž.; stužovač šľahačky, 2 bal.; želé tortové, 1 ks; ovocie, 200 g; trubičky, 4 bal.

andrea6669, 26. októbra 2015

Torta s ovocím a trubičkami (fotorecept)

Foto: andrea6669

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

120 minút
príprava

40-60 minút
na 175 °C

Suroviny

Korpus:
5 ks	vajce čerstvé celé
200 g	múka polohrubá
200 g	cukor práškový
5 lyž.	voda teplá
1/4 bal.	prášok kypriaci
Plnka:
500 ml	smotana na šľahanie 33 %
3 lyž.	kakao
5 lyž.	cukor práškový
2 bal.	stužovač šľahačky
Vrch a boky:
1 ks	želé tortové
200 g	ovocie
4 bal.	trubičky

Postup

1
Najprv si oddelíme bielka od žĺtkov. Bielky vymiešame na sneh, mixujeme kým nie je sneh takmer celkom hotový,prilejeme polovicu práškového cukru a poriadne vymiešame. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny a pridáme 5 PL teplej vody, žĺtky vymiešavame aspoň 4 minúty. Do vymiešaných žĺtkov striedavo pridávame múku a sneh z bielkov, buď na najnižšom stupni mixéra alebo ručne vareškou/lyžičkou. Keď sa nám cesta spolu vymieša vylejeme ho to formy s priemerom 26 cm. Na dno formy som dala papier na pečenie. Tortu pečieme pri 175 °C cca 40-60 minút.

2
Úplne vychladnutý korpus si rozrežeme na tri asi rovnaké časti.

3
Krém pripravíme z 500 ml vychladenej šľahačky na šľahanie do ktorej pridáme stužovač šľahačky (smeta fix), a od oka kakao a cukor podľa chuti. Na jednotlivé časti korpusu si natrieme krém, odložíme si nejakú časť krému na boky.

4
Dáme aspoň na polhodinu do chladničky.Na bok torty natrieme zvyšok krému a prilepíme naň trubičky.Na vrch torty si poukladáme rôzne ovocie. Nakoniec zalejeme ovocie tortovým želé, ktoré si pripravíme podľa návodu na obale.