Tekvicová placka zapečená v rúre fotorecept

Postup

1. 1

   Zapla som si rúru na 250° C. Kým sa mi vyhriala rúra, pripravila som si cesto. Nastrúhala som najemno tekvicu zbavenú šupky a jadrovníka. Vytlačila som z nej šťavu a zmiešala so soľou, roztlačeným cesnakom a vajíčkami. Prisypala som múku, v mojom prípade špaldovú celozrnnú a dobre premiešala aby cesto nebolo veľmi riedke. Malo konzistenciu ako na zemiakové placky..

   
2. 2

   Na okrúhly plech s papierom na pečenie som rozotrela cesto a dala predpiecť na 15 minút. Zatiaľ som si pripravila omáčku na potretie z paradajkového pyré, roztlačeného cesnaku, soli a mletej kapucínky. Nastrúhala som si syr.

   
3. 3

   Predpečenú placku som vybrala z rúry, potrela pripravenou omáčkou. Posypala som ju natrhanými čerstvými lístkami bazalky a zasypala syrom. To je moja verzia. Vložila som do rúry a piekla ešte 5 minút, kým sa syr pekne roztopil.

   
4. 4

   Hotovú placku som nakrájala na kúsky, ozdobila mochyňou ktorú si dávam teraz ako sa ochladilo každý deň ako predjedlo k obedu.