Strukoviny pre labužníka

Fazuľová torta s mandľami

Fazuľu dôkladne prepláchneme a ešte vlhkú preložíme do vyššej nádoby. Pridáme zvyšné suroviny na cesto a najemno rozmixujeme tyčovým mixérom.

Fazuľové muffiny s horkou čokoládou (fotorecept)

Fazuľu dobre prepláchneme vodou, dáme do vyššej nádoby a ponorným mixérom rozmixujeme na jemnú hladkú kašu.

Fazuľový guláš s údeným kolenom

Ragú z červenej šošovice a zo zeleniny

Smotanová šošovica s opečeným tofu

Mungové ragú s opečeným zubáčom

Cícerový pikantný „tataráčik“

Šošovicový šalát s tuniakom a avokádom

Konfitovaný bôčik so zeleninovým bôbom

Naše prababičky akosi inštinktívne tušili, že struky hrachu, fazule, cícera, bôbu či šošovice ukrývajú v sebe zlatý poklad – riadnu dávku energie, bielkovín, vlákniny. Pripravovali z nich polievky, guláše a prívarky. Tam sa však strukovinová...