Dobroty z dovolenky (recepty chronologicky)

prazdny

Korzický hráškový krém s krevetami

Hlavné jedlá

Na oleji opečieme strúčiky cesnaku do hneda. Cesnak vyberieme, vložíme hrášok, podlejeme vodou a...

prazdny

Osmanská oriešková baklava

Koláče

Hustejšia plnka: Nahrubo nasekané orechy pridáme do rozpusteného medu s cukrom, citrónovou šťavou a kôrou, ...

prazdny

Ligúrsky tuniak s ratatouille zeleninou

Hlavné jedlá

Zeleninu nakrájame na kocky 1 x 1 cm (ratatouille), orestujeme na olivovom oleji, dochutíme soľou,...

prazdny

Pyrenejská pražma s paradajkovým rizotom

Hlavné jedlá

Filety z pražmy umyjeme a osušíme. Narežeme kožu, osolíme, pokvapkáme olejom a necháme odležať....

prazdny

Balkánska baklažánová musaka

Hovädzie mäso

Mleté hovädzie mäso orestujeme na oleji. Pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, osolíme, okoreníme...

prazdny

Starorímsky tanier zo sviečkovice

Hovädzie mäso

Sviečkovicu odblaníme a na suchom grile alebo panvici sprudka opečieme. Necháme odležať asi 20 minút.

prazdny

Marocká jahňacia roláda s kuskusom

Hlavné jedlá

Jahňacie stehno rozrežeme, vyklepeme cez fóliu na tenký plát. Ochutíme soľou, korením, cesnakom...

prazdny

Sicílske stehienko s pancettou a olivami

Kuracie mäso

Umyté kuracie stehná osolíme, okoreníme, potrieme olivovým olejom. Pečieme spolu s pancettou, olivami, ...