Šunka domáca

Name: Šunka domáca
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: bravčové pliecko, 1,2 kg; soľ na 1/2 s rychlosoľov, 25 g; cukor krupica, kavova lyžica; voda , 1 dcl chladná

nadasky, 18. decembra 2011

Foto: nadasky

br. pliecko nakrájame , sol a cukor rozpustíme v 0,1 dcl vody a zalejeme mäso ,dobre ho premiešame.Zmes dame do mikroténového sáčku ,sáčik Zobraziť celý popisbr. pliecko nakrájame , sol a cukor rozpustíme v 0,1 dcl vody a zalejeme mäso ,dobre ho premiešame.Zmes dame do mikroténového sáčku ,sáčik je už v nadobe , každú vrstvu poriadne natlačíme a zavrieme šunkovar .Takto to dáme do chladničky na 24hodín ,potom dáme variť na 2hod. pri teplote vody 75 až 80 stupnov po skončení varenia necháme vychladiť cca 1,5 až 2 hod. a môžeme papať. Dobrú chuť. Tento šunkovar sme kedysi kúpili aj sme nan zabudli a teraz sme ho objavili v špajzi u dcéri na dome.b

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

2 minút
na 80 °C

Suroviny

1,2 kg	bravčové pliecko
25 g	soľ na 1/2 s rychlosoľov
kavova lyžica	cukor krupica
1 dcl chladná	voda

Postup

1
br. pliecko nakrájame , sol a cukor rozpustíme v 0,1 dcl vody a zalejeme mäso ,dobre ho premiešame.Zmes dame do mikroténového sáčku ,sáčik je už v nadobe , každú vrstvu poriadne natlačíme a zavrieme šunkovar .Takto to dáme do chladničky na 24hodín ,potom dáme variť na 2hod. pri teplote vody 75 až 80 stupnov po skončení varenia necháme vychladiť cca 1,5 až 2 hod. a môžeme papať. Dobrú chuť. Tento