Šunka domáca
Autor receptu: nadasky
br. pliecko nakrájame , sol a cukor rozpustíme v 0,1 dcl vody a zalejeme mäso ,dobre
ho premiešame.Zmes dame do mikroténového sáčku ,sáčik je už v nadobe , každú
vrstvu poriadne natlačíme a zavrieme šunkovar .Takto to dáme do chladničky na
24hodín ,potom dáme variť na 2hod. pri teplote vody 75 až 80 stupnov po skončení
varenia necháme vychladiť cca 1,5 až 2 hod. a môžeme papať. Dobrú chuť. Tento
šunkovar sme kedysi kúpili aj sme nan zabudli a teraz sme ho objavili v špajzi u dcéri na
dome.b
6 porcií |
20 minút príprava |
2 minút na 80 °C |
Postup
- br. pliecko nakrájame , sol a cukor rozpustíme v 0,1 dcl vody a zalejeme mäso ,dobre ho premiešame.Zmes dame do mikroténového sáčku ,sáčik je už v nadobe , každú vrstvu poriadne natlačíme a zavrieme šunkovar .Takto to dáme do chladničky na 24hodín ,potom dáme variť na 2hod. pri teplote vody 75 až 80 stupnov po skončení varenia necháme vychladiť cca 1,5 až 2 hod. a môžeme papať. Dobrú chuť. Tento