Ružový sen

Name: Ružový sen
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 25 porcií
Ingredients: vajíčka, 5 ks; cukor práškový, 150 g; múka polohrubá, 150 g; prášok kypriaci, na špičku noža; tuk, na vymastenie; múka, na vysypanie plechu; jahody, 500 g mrazené; kompót jahodový , 1 veľký pohár; cukor práškový, 40 g; prášok pudingový jahodový, 2 ks; smotana na šľahanie, 500 ml; stužovač šľahačky, 1 bal.; granko, na posypanie

matased, 28. augusta 2014

Foto: matased

Na žiadosť mojich priateľov sem pridávam tento receptík na zaujímavé svieže rezy. Inšpiroval ma vynikajúci mesačník DOBRÉ JEDLO.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25
porcií

60 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajíčka
150 g	cukor práškový
150 g	múka polohrubá
na špičku noža	prášok kypriaci
na vymastenie	tuk
na vysypanie plechu	múka
Krém:
500 g mrazené	jahody
1 veľký pohár	kompót jahodový
40 g	cukor práškový
2 ks	prášok pudingový jahodový
500 ml	smotana na šľahanie
1 bal.	stužovač šľahačky
na posypanie	granko

Postup

1
Žĺtky oddelíme od bielkov, z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Postupne doň opatrne prisypeme cukor, žĺtky a nakoniec preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech v rúre predhriatej na 180 stupňov celzia, pečieme zhruba 12 až 15 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť.
2
Krém: Mrazené jahody povaríme spolu s jahodovým kompótom, kým trochu nezmäknú. Potom jahody rozmixujeme tyčovým mixérom, pridáme cukor, pudingový prášok, a privedieme za stáleho miešania do varu. Krém necháme trochu vychladnúť a natrieme ho na cesto.
3
Smotanu na šľahanie vyšľaháme spolu so stužovačom a natrieme na stuhnutý jahodový krém. Zákusok posypeme grankom a odložíme na chladné miesto, aby stuhol.