Ražniči z lososa

Name: Ražniči z lososa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: filety z lososa, 1 kg; korenie na ryby, 1 ks; olej olivový, 50 ml; limetka, 2 ks (citrón); Ajvar jemný; čerstvé oregano; špajdle, 16 ks

podravka, 2. júla 2016

Foto: podravka

Komerčný recept<br /> Napichajte kocky lososa a limetku na špajdle a vychutnávajte si úplne nové ražniči s vašim obľúbeným Ajvarom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

1 kg	filety z lososa
1 ks	korenie na ryby
50 ml	olej olivový
2 ks (citrón)	limetka
	Ajvar jemný
	čerstvé oregano
16 ks	špajdle

Postup

1
Filety z lososa umyjeme a osušíme papierovým obrúskom. Nakrájame ich na obdĺžniky veľkosti 3x5 cm a dáme ich do misky. Potrieme ich zmesou vytvorenou z korenia na ryby a olivového oleja. Necháme postáť cca 30 minút.
2
Limetky nakrájame na tenké plátky. Zoberieme si 2 špajdle a na ne napichneme kúsok lososa tak, aby vzdialenosť medzi špajdlami bola 1 - 1,5 cm. Potom napichneme plátok limetky, môžeme ho preložiť na polovicu a potom znovu lososa.
3
Na špajdle napichujeme striedavo kúsok lososa a plátok limetky.
4
Takto pripravené ražniči grilujeme z oboch strán po dobu 2 minút na dobre zahriatom grile alebo grilovacej panvici.
5
Hotové ražniči dáme do uzatvárateľnej nádoby, posypeme oreganom, zakryjeme a necháme postáť asi 2 minúty.
6
Podávame s Ajvarom a opečenými kúskami chleba.