Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Rajčinová kapusta

marienka44 - fotkamarienka44, 13. júna 2010

Teraz v lete je to osviežujúci prívarok.

4
porcie
30 minút
príprava
30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
1 ks
2 ks
podľa potreby
2-3 lyžice
0,5 liter
podľa chuti




Postup

  1. 1

    Do hrnca dáme variť pokrájanú kapustu, vody len toľko, aby bola kapusta prikrytá. Súčasne pridáme koreniny: 2 bobkové listy, soľ /ja som dala aj polovičku kocky hovädzieho bujónu/, čerstvo mleté čierne korenie a čerstvo mletú rascu.

  2. 2

    Po uvarení kapustu zasmažíme : na bravčovú domácu masť spolu s olivovým olejom dáme usmažiť pokrájanú cibuľku /už je dostať na trhu mladú cibuľu/, pridáme hladkú múku. Spolu popražíme a bledú zpražku zalejeme vodou. Pridáme do kapusty spolu s rajčinovým pretlakom domácim. Ja mam svoj zavarený v pohároch, rok 2009/. Povaríme chvíľu a dochutime cukrom /ja som dala trstinový asi 2 PL/ a citrónom.Rajčinový pretlak je prirodzene kyslý, tak cit. šťavy netreba veľa.

  3. 3

    KLasicky sa dáva ocot, ale som čítala, že ocot je škodlivý, tak dávam citrónovú šťavu. Ocot robi kožné problémy viacerým ľuďom a spôsobuje úbytok červených krviniek.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1625_1364100949 - profilový obrázok
kuchticka
kuchticka
@marienka , zavidim ti ten tvoj domaci pretlak (ale neber zavist doslova!). Ja ho nemam z coho urobit. Nevyrastu mi rajciny i ked sa snazim pestovat. Mame dfost chladno a vela tienu - byvam v podhori. Inak co sa tyka octu, v malom mnozstve nikomu neuskodi a na ludsku pokozku posobi dobre, ale iba ked sa v nom namacaju ruky, nohy. Pokozka zjemni.
@zareaguj
380_1608247729 - profilový obrázok
ampara
ampara
tuto polievku si pamätám z detstva. Keď som bývala u babky na prázdninách,často sme ju mávali,ale ako bonus v nej plávali kuracie drobky, hlavne hrabáky,čo ma vždy vydesilo. Ale na leto je to výborná osviežujúca polievka.
@zareaguj
2628_1352309524 - profilový obrázok
boxik
boxik
Na východnom Slovensku je to jedno z hlavných a obľúbených jedál. A je to celoročné jedlo aj ked najlepšie je z mladej kapusty.Podáva sa to väčšinou s fašírkou a ak je aj tá zeleninová , tak aj vegetariáni žiaria blahom.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Paradajkovú kapustu mám rada, al radšej sladšiu, už ju nekyselím, lebo, ako píšeš, marienka44, pretlak býva kyslastý a to mi stačí. A kuchticka má pravdu, ocotje len pochutina, nie jedlo a sú aj zdraavšie varianty, nielen klasický 8% , ale ani ten nemusí škodiť. A dá sa použiť na rôzne účely. K tejto kapuste mama vždy udusila hovädzie mäso na šťave, vtedy bola najlepšia.
@zareaguj
902_1429784285 - profilový obrázok
milina
milina
Dnes som varila na obed a bola eňo ňuňo..
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
Velmi ma to tesi. Ja som z mojej ani neochutnala, lebo je tam muka. :-)
Ale vsetku som poslala dcere a ta ju jedla vcera a konstatovala, ze dnes bola este lepsia, priam vynikajúúúca.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
chorvatka
chorvatka
"Od kapusty chlapci husti a dievcence bystre" hovoril môj otec a dozil sa i napriek vojne vysokého veku.Veru nie je nad kapustu a ocot, ten pravy, obsahuje vela prvkov, v malom mnozstve je pre organizmus osozny. (vid jablcny ocot domaci na googli). To sa vsak neda povedat o chemicky vyrabanom octe ako aj o soli toho isteho typu.
@zareaguj
1665_1339397993 - profilový obrázok
hannah22
hannah22
paradajkovú kapustu ľúbim , veruže je fajná iba do nej pridávam aj provensálské korenie a cesnačik a keď je bez múky a tuku len s olivovým olejom tak jej hovoria tukožrútska /bez záruky/ , a ocot v malom množstve hlavne jablčný neškodí a je liečivý ... :))
@zareaguj
1516_1312037282 - profilový obrázok
tizian1cat
tizian1cat
Mari, díky za nápad, moj muz sa tu vedla mna 4xzalizol, on je z Burgenlandu a tam je to skoro národné jedlo, takze ukladám do KK a veeeelmi skoro navarím, veselý Silvester a SNR!!!!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
michsamant
michsamant
Ahoj Marienka. Tento recept ma velmi milo prekvapil. Jedla som to prvykrat a trosku som sa bala ake to bude. Ale je to naozaj dobre, jednoduche jedlo, jedli sme to len tak s parenou knedlou. Ak by si chcela mam aj fotku, mozem poslat do redakcie, aby ti ju sem pridali. Len jednu zmenu som urobila, miesto bravcovej masti som pouzila prepustene maslo, lebo mast tu nezozeniem a pretlak som dala kupovany, domaci nemam. Dakujem za recept :)
@zareaguj
2853_1586418376 - profilový obrázok
viera1
viera1
@michsamant ,varí sa to aj s čerstvými paradajkami,ktoré olúpeš a nakrájaš na mesiačiky.Niekomu to chutí viac ako s pretlakom.Však skús.
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
@Michsamant ,dakujem za ocenenie. Zaprazka sa moze robit trebars aj na oleji, ked sa nemoze pouzit mast. Mast bravcova uz bola rehabilitovana. :-). Poznam aj taku verziu so sviezimi paradajkami v sezóne. Asi som to varila v zime, ked som pouzila pretlak. Niekedy nakrajam do kapusty aj zelenu pariku, je bohata na C-vitamin. Stratí sa v tej kapuste, ale chut ostava.
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@marienka44 robila som ako robievala moja mama , ja nedávam zápražku , keď bude viac času pridám :-) Polivku paradajková kapusta je u nás obľúbená.
@zareaguj
9494_1312211043 - profilový obrázok
vanilka111
vanilka111
milujem toto jedlo s hovädzím mäskom z polievky, ale okyslím si umeoctom,potom ale opatrne so soľou, lebo je veľmi slaný..:-)
@zareaguj
9494_1312211043 - profilový obrázok
vanilka111
vanilka111
a keď sa šetrí s vodou, alebo vývarom, netreba zahusťovať múkou.. ja nezahusťujem múkou už dávno..maximálne škrobom.. jedlá sú ľahšie, vyskúšajte :-)
@zareaguj
132094_1296066261 - profilový obrázok
bajoka
bajoka
Recept sa mi páči je to jedlo môjho detstva
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Veľmi chutné záviny (fotorecept)

Veľmi chutné záviny (fotorecept)

Makovo-citrónový veniec bez lepku

Makovo-citrónový veniec bez lepku

Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept)

Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Gabriela, Michalovce

Gabriela, Michalovce

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Ludmila, Skalité

Ludmila, Skalité

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom

Hit gazdiniek za socíku: Máte radi francúzsku polievku z vrecúška? Doprajte si jej nezameniteľnú chuť podomácky

Hit gazdiniek za socíku: Máte radi francúzsku polievku z vrecúška? Doprajte si jej nezameniteľnú chuť podomácky



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  5. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  6. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  7. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  2. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  3. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  6. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  7. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  4. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  5. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky