Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Rajčinová kapusta

marienka44 - fotkamarienka44, 13. júna 2010

Teraz v lete je to osviežujúci prívarok.

4
porcie
30 minút
príprava
30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
1 ks
2 ks
podľa potreby
2-3 lyžice
0,5 liter
podľa chuti




Postup

  1. 1

    Do hrnca dáme variť pokrájanú kapustu, vody len toľko, aby bola kapusta prikrytá. Súčasne pridáme koreniny: 2 bobkové listy, soľ /ja som dala aj polovičku kocky hovädzieho bujónu/, čerstvo mleté čierne korenie a čerstvo mletú rascu.

  2. 2

    Po uvarení kapustu zasmažíme : na bravčovú domácu masť spolu s olivovým olejom dáme usmažiť pokrájanú cibuľku /už je dostať na trhu mladú cibuľu/, pridáme hladkú múku. Spolu popražíme a bledú zpražku zalejeme vodou. Pridáme do kapusty spolu s rajčinovým pretlakom domácim. Ja mam svoj zavarený v pohároch, rok 2009/. Povaríme chvíľu a dochutime cukrom /ja som dala trstinový asi 2 PL/ a citrónom.Rajčinový pretlak je prirodzene kyslý, tak cit. šťavy netreba veľa.

  3. 3

    KLasicky sa dáva ocot, ale som čítala, že ocot je škodlivý, tak dávam citrónovú šťavu. Ocot robi kožné problémy viacerým ľuďom a spôsobuje úbytok červených krviniek.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1625_1364100949 - profilový obrázok
kuchticka
kuchticka
@marienka , zavidim ti ten tvoj domaci pretlak (ale neber zavist doslova!). Ja ho nemam z coho urobit. Nevyrastu mi rajciny i ked sa snazim pestovat. Mame dfost chladno a vela tienu - byvam v podhori. Inak co sa tyka octu, v malom mnozstve nikomu neuskodi a na ludsku pokozku posobi dobre, ale iba ked sa v nom namacaju ruky, nohy. Pokozka zjemni.
@zareaguj
380_1608247729 - profilový obrázok
ampara
ampara
tuto polievku si pamätám z detstva. Keď som bývala u babky na prázdninách,často sme ju mávali,ale ako bonus v nej plávali kuracie drobky, hlavne hrabáky,čo ma vždy vydesilo. Ale na leto je to výborná osviežujúca polievka.
@zareaguj
2628_1352309524 - profilový obrázok
boxik
boxik
Na východnom Slovensku je to jedno z hlavných a obľúbených jedál. A je to celoročné jedlo aj ked najlepšie je z mladej kapusty.Podáva sa to väčšinou s fašírkou a ak je aj tá zeleninová , tak aj vegetariáni žiaria blahom.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Paradajkovú kapustu mám rada, al radšej sladšiu, už ju nekyselím, lebo, ako píšeš, marienka44, pretlak býva kyslastý a to mi stačí. A kuchticka má pravdu, ocotje len pochutina, nie jedlo a sú aj zdraavšie varianty, nielen klasický 8% , ale ani ten nemusí škodiť. A dá sa použiť na rôzne účely. K tejto kapuste mama vždy udusila hovädzie mäso na šťave, vtedy bola najlepšia.
@zareaguj
902_1429784285 - profilový obrázok
milina
milina
Dnes som varila na obed a bola eňo ňuňo..
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
Velmi ma to tesi. Ja som z mojej ani neochutnala, lebo je tam muka. :-)
Ale vsetku som poslala dcere a ta ju jedla vcera a konstatovala, ze dnes bola este lepsia, priam vynikajúúúca.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
chorvatka
chorvatka
"Od kapusty chlapci husti a dievcence bystre" hovoril môj otec a dozil sa i napriek vojne vysokého veku.Veru nie je nad kapustu a ocot, ten pravy, obsahuje vela prvkov, v malom mnozstve je pre organizmus osozny. (vid jablcny ocot domaci na googli). To sa vsak neda povedat o chemicky vyrabanom octe ako aj o soli toho isteho typu.
@zareaguj
1665_1339397993 - profilový obrázok
hannah22
hannah22
paradajkovú kapustu ľúbim , veruže je fajná iba do nej pridávam aj provensálské korenie a cesnačik a keď je bez múky a tuku len s olivovým olejom tak jej hovoria tukožrútska /bez záruky/ , a ocot v malom množstve hlavne jablčný neškodí a je liečivý ... :))
@zareaguj
1516_1312037282 - profilový obrázok
tizian1cat
tizian1cat
Mari, díky za nápad, moj muz sa tu vedla mna 4xzalizol, on je z Burgenlandu a tam je to skoro národné jedlo, takze ukladám do KK a veeeelmi skoro navarím, veselý Silvester a SNR!!!!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
michsamant
michsamant
Ahoj Marienka. Tento recept ma velmi milo prekvapil. Jedla som to prvykrat a trosku som sa bala ake to bude. Ale je to naozaj dobre, jednoduche jedlo, jedli sme to len tak s parenou knedlou. Ak by si chcela mam aj fotku, mozem poslat do redakcie, aby ti ju sem pridali. Len jednu zmenu som urobila, miesto bravcovej masti som pouzila prepustene maslo, lebo mast tu nezozeniem a pretlak som dala kupovany, domaci nemam. Dakujem za recept :)
@zareaguj
2853_1586418376 - profilový obrázok
viera1
viera1
@michsamant ,varí sa to aj s čerstvými paradajkami,ktoré olúpeš a nakrájaš na mesiačiky.Niekomu to chutí viac ako s pretlakom.Však skús.
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
@Michsamant ,dakujem za ocenenie. Zaprazka sa moze robit trebars aj na oleji, ked sa nemoze pouzit mast. Mast bravcova uz bola rehabilitovana. :-). Poznam aj taku verziu so sviezimi paradajkami v sezóne. Asi som to varila v zime, ked som pouzila pretlak. Niekedy nakrajam do kapusty aj zelenu pariku, je bohata na C-vitamin. Stratí sa v tej kapuste, ale chut ostava.
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@marienka44 robila som ako robievala moja mama , ja nedávam zápražku , keď bude viac času pridám :-) Polivku paradajková kapusta je u nás obľúbená.
@zareaguj
9494_1312211043 - profilový obrázok
vanilka111
vanilka111
milujem toto jedlo s hovädzím mäskom z polievky, ale okyslím si umeoctom,potom ale opatrne so soľou, lebo je veľmi slaný..:-)
@zareaguj
9494_1312211043 - profilový obrázok
vanilka111
vanilka111
a keď sa šetrí s vodou, alebo vývarom, netreba zahusťovať múkou.. ja nezahusťujem múkou už dávno..maximálne škrobom.. jedlá sú ľahšie, vyskúšajte :-)
@zareaguj
132094_1296066261 - profilový obrázok
bajoka
bajoka
Recept sa mi páči je to jedlo môjho detstva
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)

Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Sushi „burrito“

Sushi „burrito“

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Monika , Bratislava - mestská časť Devínska Nová Ves

Monika , Bratislava - mestská časť Devínska Nová Ves

Michaela, Prešov

Michaela, Prešov

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Jan, Ziar nad Hronom

Jan, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte

Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami

Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  4. Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  2. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  3. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  4. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  5. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  6. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  3. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  4. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  5. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  6. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  7. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky