Punčáky

Postup

1. 1

   Ak máte problém rozdeliť pripravené cesto na 3 rovnaké časti, môžete si pripraviť jednotlivé piškóty osobitne. Bielka si vymiešame na tuhý sneh. Žĺtky zmiešame s cukrom, vodou a múkou a pridáme sneh z bielkov. Na mastnom papieri upečieme tri rovnaké piškóty.
2. 2

   Po upečení natrieme prvý z piškótov rovnomerne džemom.

   
3. 3

   Naň položíme druhý plát a ten polejeme sirupom. Sirup si pripravíme tak, že vodu s cukrom uvaríme a keď vychladne, pridáme rum a farbivo. Rovnomerne ho vylejeme na piškót - najlepšie pomocou lyžice. Je potrebné použiť celý sirup, inak by bol koláč suchý.

   
4. 4

   Tretí piškót natrieme zo spodnej časti lekvárom a touto časťou položíme na poliaty plát.

   
5. 5

   Poleva - všetky prísady poriadne premiešame. Ak chcete mať polevu len ružovú - nie červenú ako ja, treba naozaj len veľmi málinko farbiva. Polevu rovnomerne rozotrieme, môžeme pokvapkať čokoládou a necháme stuhnúť.

   
6. 6

   Po stuhnutí koláč nakrájame - napríklad na malé obdĺžniky...