Praženica z prepeličích vajíčok fotorecept

kiritos - bez fotkyKiritos, 10. októbra 2018 13:35
Ďalšie recepty »

Praženica z prepeličích vajíčok (fotorecept)Foto: kiritos

Takže dnes ráno sme vstali plní sily a do kuchyne sme vstúpili s odhodlaním spraviť delikátne raňajky hodné pravých šampiónov. Praženica je sama o sebe super, ale praženica z prepeličích vajíčok je naozaj taká viac deluxe a nerobíme si ju každý deň :)

1
porcia
15 min
príprava
7 min
tepelná úprava

Suroviny

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravíme si suroviny. Prepeličie vajíčka sú výrazne menšie ako slepačie (1 slepačie vajce = cca 5-6 prepeličích vajíčok). Na jednu praženicu som ja osobne potreboval 24 prepeličích vajíčok. Jarná cibuľka nebola v najlepšej forme, nakoľko je už jeseň a maslo som použil kozie, keďže som nemal doma tradičné kravské :)

    Praženica z prepeličích vajíčok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vajička sme rozbili (dosť to trvá) a odporúčam rozbíjať tak, že si vajíčka narážate na ostrú stranu noža (to znelo divne :D). Pripravili sme si aj cibuľku, ktorú nakrájame na menšie krúžky.

    Praženica z prepeličích vajíčok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Maslo spolu s olivovým olejom (ja som použil extra virgin priamo z Talianska) som nechal roztopiť.

    Praženica z prepeličích vajíčok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Krúžky z jarnej cibuľke opečieme na maslovo-olejovej zmesi cca 2 minútky na jemnom ohni či stupni.

    Praženica z prepeličích vajíčok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ak je cibuľka OK, trošku zvýšime teplotu a pridáme vajíčka a pár minút aj nadrobno pokrájané zelené časti jarnej cibuľky (keby som mal pažítku, tak by som tam buchol tie). Miešame a miešame, aby nám vznikla praženica akú máme radi (každý inak).

    Praženica z prepeličích vajíčok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Korenie, soľ a jemne papriku som použil až keď boli raňajky už na tanieri. Takže dielo je hotové, môže sa raňajkovať :)

    Praženica z prepeličích vajíčok (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist