Pečené plnené broskyne fotorecept

Postup

1. 1

   Zo zavárania mi ostali tri broskyne, chuťovo nie sú sladučké (inak by samozrejme neostali), tak čo s nimi? Pri hľadaní iných receptov nájdem aj také, ktoré pomôžu práve v takýchto chvíľach. Tak to bolo aj s pečenými broskyňami. Plnka je veľmi variabilná, spomínali tam podrvené keksíky (mimochodom výborne nasajú vlhkosť z broskýň) premiešané so sušeným ovocím, posekané orechy, mandle, pistácie, kúsky iného ovocia a podobne. Mne napadlo plniť ich bielkovým snehom s orechami. Úplne postačilo jedno vaječné bielko, to som so štipkou soli šľahala do polotuha, pridala som cukor a došľahala do pevného snehu. Orechy som nemlela, len nahrubo posekala, pridala som aj trochu jemných ovsených vločiek a máličko kandizovaného ovocia. Prepolené a kôstky zbavené broskyne som poliala citrónovou šťavou. Ak má niekto chuť, môže si ich poliať trebárs aj rumom:-) Po upečení bolo pod snehom dosť šťavy, takže inokedy pri takejto plnke skôr posypem broskyne strúhankou z piškót alebo sušienok, aby nasali vlhkosť.

   
2. 2

   Nasledovala plnka: bielko som so štipkou soli šľahala do polotuha, pridala som cukor a došľahala napevno. pridala som posekané orechy, jemné vločky a kandizované ovocie, ktoré mimochodom veľmi príjemne dotvorilo výslednú chuť.

   
3. 3

   Lyžičkou som ju vrchovato naládovala do broskyňových jamiek, nerobte jej veľa, aby sa pomestila

   
4. 4

   ...a ešte som vrch posypala mandľovými lupienkami

   
5. 5

   broskynky sa piekli v rúre predom vyhriatej na 180°C 15 minút. Ak to plnka dovolí, môžete ich tam nechať aj o niečo dlhšie. Hneď ako som ich vybrala, pomyslela som si na tvarohovú plnku, určite ju musím vyskúšať, bude to náramne chutné, viem:-)