Pečená kŕmená hus alebo kačica

Postup

1. 1

   Vypitvanú hus alebo kačicu nahrubo potrieme (aj brušnú dutinu) nadrobno pomrvenou palinou obyčajnou, zabalíme do vrecúška z plastickej látky a uložíme aspoň na noc do chladničky.
2. 2

   Tesne pred pečením ju osolíme, zabalíme do hliníkovej fólie a pečieme 2 hodiny v stredne teplej rúre.
3. 3

   Potom hliníkovú fóliu rozrežeme a keď hus ešte nie je dostatočne červená, vyberieme ju z fólie a pečieme ďalej v pekáči pri vysokej teplote, kým nedostane peknú hnedočervenú farbu.