Ovocie na grile s medovým mascarpone

Name: Ovocie na grile s medovým mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hrušky, 2 ks; melón oranžový Cantaloupe, 1 ks; kokosová múka, 100 g; cukor hnedý, 50 g; škorica mletá; med, 100 g; mascarpone, 200 g; medovka

Ján Zlúky
šéfkuchár hotela Galileo v Donovaloch, 22. júla 2012

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	hrušky
1 ks	melón oranžový Cantaloupe
100 g	kokosová múka
50 g	cukor hnedý
	škorica mletá
100 g	med
200 g	mascarpone
	medovka

Postup

1
Ovocie očistíme. Hrušky prekrojíme na polovice a zbavíme jadier. Melón prekrojíme na polovice, zbavíme jadier a šupky. Nakrájame na mesiačiky.
2
Zmiešaním mascarpone, medu a nasekanej medovky pripravíme krém.
3
Ovocie grilujeme namočené v kokosovom mlieku, obalené v škoricovom cukre na alumíniovej miske zakryté fóliou 30–40 minút.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

medulienka122

medulienka122 24. júla 2012 o 15:13

keby to nepísal profík, tak neuverím : ovocie v alumíniovej/?/ miske 40 min.? však lekvár varím menej.. ináč to môže byť po trochu šetrnejšej úprave celkom dobrá "mňamka"

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 25. júla 2012 o 21:37

@medulienka122 , všetky tie jednorazové misky na grilovanie sú alumíniové, nevidela si, majú ich všade, najmä teraz.
Ale by som si toto dala, ak by ma pán šéfkuchár ponúkol hotovým.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár