Orechovo-karamelová roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Najskôr vyšľaháme sneh.

   
2. 2

   Vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista a pridáme preosiatu múku.

   
3. 3

   Vlejeme horúcu vodu a pridáme pomleté lieskovce.

   
4. 4

   Opatrne vmiešame tuhý sneh.

   
5. 5

   Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme 10-12 minút na 180 °C.

   
6. 6

   Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku a po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády a po vychladnutí opatrne stiahneme papier

   
7. 7

   Do hotového karamelu vmiešame maslo.

   
8. 8

   A vyšľaháme. Dostať už hotový karamel, alebo sa dá uvariť a to tak, že konzervu kondezovaného sladeného mlieka vložíme do hrnca s vodou a 2-2,5 hod. varíme aby skaramelizovala. Potom konzervu necháme vychladnúť a po otvorení dobre vychladnutý karamel vymiešame s maslom.

   
9. 9

   Roládu rozvinieme a natrieme plnkou (trochu plnky si necháme, na potretie vrchu rolády)

   
10. 10

    A zvinieme.

    
11. 11

    Potrieme vrch zvyšnou plnkou a posypeme mletými orechmi. A dáme stuhnúť do chladničky (ja som nedala, tak sa zle krájalo, tak mi treba :-P )

    
12. 12

    Prajem dobrú chuť!

    
13. 13

    :-)

    
14. 14

    ...