Orechovo-karamelová roláda (fotorecept)

Postup

1. Najskôr vyšľaháme sneh.
2. Vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista a pridáme preosiatu múku.
3. Vlejeme horúcu vodu a pridáme pomleté lieskovce.
4. Opatrne vmiešame tuhý sneh.
5. Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme 10-12 minút na 180 °C.
6. Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku a po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády a po vychladnutí opatrne stiahneme papier
7. Do hotového karamelu vmiešame maslo.
8. A vyšľaháme. Dostať už hotový karamel, alebo sa dá uvariť a to tak, že konzervu kondezovaného sladeného mlieka vložíme do hrnca s vodou a 2-2,5 hod. varíme aby skaramelizovala. Potom konzervu necháme vychladnúť a po otvorení dobre vychladnutý karamel vymiešame s maslom.
9. Roládu rozvinieme a natrieme plnkou (trochu plnky si necháme, na potretie vrchu rolády)
10. A zvinieme.
11. Potrieme vrch zvyšnou plnkou a posypeme mletými orechmi. A dáme stuhnúť do chladničky (ja som nedala, tak sa zle krájalo, tak mi treba :-P )
12. Prajem dobrú chuť!
13. :-)
14. ...