Obyčajná huspenina

Postup

1. 1

   Najskôr treba dať variťumyté kolená,paprčky a kože v čistej vode.Vody len toľko,aby zakryla mäso/veľmi dôležité!/Keďdáte viac vody-nesadne sa.
2. 2

   Keď voda zovrie,ubrať len na jemné bublanie a zobrať šuminy.Pridáme soľ,korenie,červenú papriku a roztlačený cesnak.A teraz máme čas asi 4 hodiny.Nemiešať.Po uvarení vyberieme všetko mäso na pekáč,povyberáme kosti z kolien,paprčky len roztlačíme rukou-kostičky nevyberáme.Do pripravených tanierov,misiek a malých pekáčikov rozdelíme mäso,paprčky a kožky.Treba to rozdeliť,lebo nie každému chutia kožky a paprčky.Dáme do chladnej miestnosti,alebo na balkón stuhnúť.
3. 3

   Huspenina je sklovitá,vidno čo je v nej.Necediť vývar. A ako konzumovať? Dáme najemno nakrájanú cibuľu a ocot.Na stôl pripravíme trošku čer.papriky mletej,mleté čierne korenie a soľ.Na dochutenie. Podávame s chlebom./Niekto ľúbi aj pečivo,ale to neni ono./