Mokka rezy

Name: Mokka rezy
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: mandle lúpané jemne strúhané, 210 g; cukor práškový, 210 g; vajcia, 7 ks; maslo, 150 g; cukor, 150 g; žĺtky, 3 ks; vanilka, alebo vanilkový cukor; káva čierna studená, 3 PL veľmi silná

aleana, 25. mája 2013

Foto: aleana

Tento recept som našla na stránke http://dolcevita.blog.cz/0903/moka-dort-nasi-babicky. Zaujal ma a rozhodla som sa,že ho musím vyskúšať. A oplatilo sa-je vynikajúci.Vyskúšajte aj vy,nebudete ľutovať!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
na 170 °C

Suroviny

Korpus:
210 g	mandle lúpané jemne strúhané
210 g	cukor práškový
7 ks	vajcia
Náplň:
150 g	maslo
150 g	cukor
3 ks	žĺtky
alebo vanilkový cukor	vanilka
3 PL veľmi silná	káva čierna studená

Postup

1
Žĺtky vyšľaháme do peny s cukrom, pridáme strúhané mandle a sneh zo 7 bielkov. Cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 26 cm vymazanej maslom a vysypanej múkou. (Ja som použila menší štvorhranný plech s rozmermi 32x22 cm a vyložila som si ho papierom na pečenie.) Rúru si vyhrejeme na 170´C a pečieme približne 45 min.
2
Na krém vyšľaháme maslo a postupne pridáme cukor,žĺtky a vanilku. Šľaháme tak dlho,až je krém jemný a pekne sa pení. Po kvapkách pridáme kávu. (Žĺtky je možné šľahať aj nad parou.)
3
Upečený korpus rozrežeme (buď pozdĺžne alebo priečne-podľa toho,aký vysoký korpus vám vyrastie,ja som rozrezala pozdĺžne), potrieme polovicou krému a priložíme druhú časť korpusu. Zvyšok krému natrieme na povrch. Ja som ešte pridala postrúhanú čokoládu. Dobrú chuť!