Mini cheesecakes s tekvicou Hokkaido

Name: Mini cheesecakes s tekvicou Hokkaido
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: keksy kakaové (Bebe); maslo; tvaroh jemný, 250 g; smotana kyslá, 1 téglik; cukor kryštálový, 1/2 hrnček; vajcia, 1 ks celé; tekvica (Hokkaido), 1/2 ks; cukor práškový, na posypanie

veronikaaa, 12. októbra 2014

Foto: veronikaaa

Medzi moje obľúbené múčniky patrí cheesecake a keď mi dnes pri varení obeda zostala navyše polovica hokkaido tekvice, rozhodla som sa pripraviť z nej Zobraziť celý popisMedzi moje obľúbené múčniky patrí cheesecake a keď mi dnes pri varení obeda zostala navyše polovica hokkaido tekvice, rozhodla som sa pripraviť z nej koláč. Môj rokmi odskúšaný recept na cheesecake veľmi príjemne osviežila a ozvláštnila.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

15 minút
príprava

45 minút
na 170 °C

Suroviny

	keksy kakaové (Bebe)
	maslo
250 g	tvaroh jemný
1 téglik	smotana kyslá
1/2 hrnček	cukor kryštálový
1 ks celé	vajcia
1/2 ks	tekvica (Hokkaido)
na posypanie	cukor práškový

Postup

1
Najskôr si pripravíme pyré z tekvice, ja som použila polovičku. Tekvicu rozpolíme, vydlabeme semienka a každú polku rozrežeme na 3 časti. Na papieri na pečenie vložíme do rúry na 170°C, pečieme cca 35 minút, vytiahneme z rúry , olúpeme a poriadne rozmixujeme.
2
Korpus: Kakaové Bebe keksy nasypeme do plastového vrecúška a valčekom na cesto rozdrobíme. Vlejeme do nich roztopené maslo a premiešame tak aby sa nám vytvorila vlhká a mierne lepivá zmes. Lyžicou nasypeme zmes na dno papierového košíčka a utľapkáme. Pečieme 5 minút na 170°C.
3
Plnka: Zmiešame 250g jemného tvarohu s ½ hrnčeka kryštáľového cukru a kyslou smotanou. Pridáme ½ hrnčeka pyré z tekvice hokkaido a jedno vajíčko. Zmes dôkladne premiešame a plníme ňou košíčky s upečeným sušienkovým korpusom. Pečieme na 170°C cca 45 minút, po upečení necháme vychladnúť, vyberieme z košíčkov a posypeme práškovým cukrom.