Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Maďarský guláš fotorecept

andy54 - fotkaandy54, 1. septembra 2010
Maďarský guláš (fotorecept)
Foto: andy54

Guláš môžeme na akýkoľvek spôsob.

4
porcie
10 minút
príprava
1,5 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
0,5 ks
5 dcl




Postup

  1. 1

    Nakrájame mäso na kocky.

    Maďarský guláš (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Papriku nakrájame na pásiky.

    Maďarský guláš (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Mäso orestujeme z prudka v hrnci na malom množstve oleja.

    Maďarský guláš (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Podlejeme trochou vody a pridáme papriku.

    Maďarský guláš (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vo zvyšku vody si rozmiešame gulášové korenie s múkou a vylejeme do hrnca.

    Maďarský guláš (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Premiešame. Za občasného miešania privedieme do varu a varíme cca 90 min.

    Maďarský guláš (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zohrejeme knedľu nad parou. Dáme na tanier a k tomu pridáme guláš. Dobrú chuť.

    Maďarský guláš (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
2010
2010
Aj ja... aj 3 X do tyzdna, dal by som si u nas je uz po obede a dnes taham bez prestavky.
@zareaguj
3694_1334772949 - profilový obrázok
enerrgizer
enerrgizer
guláš mám rád...ale v mojom musí byť sladká mletá paprika, veľa cibule, cesnak, feferónka, štipka majoránky, atď.... a múku nevarím 90 minút... ale koľko ľudí, toľko chutí :-)
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
Toto by som nazvala skôr perkelt....maďarský guláš je z hovädzieho mäsa...nuž, ale hlavne, že chutí...
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Enerrgizer, aj aj tak isto , a Alexdidi, si ma predbehla. Ale nevadí, Andy, nech sa to volá ako chce, hlavne, že to chutí.
@zareaguj
92721_1264876722 - profilový obrázok
jody
jody
Nech je to co chce, tecu mi sliny...
@zareaguj
110460_1281875625 - profilový obrázok
andy54
andy54
Keď zahustím guláš tesne pred koncom, ako to robia asi všetci, nechutí mi tak, ako keď oveľa prv. Ja som tak vedela, že maďarský guláš je z bravčového mäsa. Nevadí, viem niečo nové.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
A ešte, maďarský, znamená hlavne dosť pikantný, štiplavý, veľa cibule a červ. mletej papriky.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Len ma napadlo, že vlastne to všetko nahradí to gulášové korenie.
@zareaguj
4925_1283000689 - profilový obrázok
mkreki
mkreki
moze to byt aj iny gulas,madarsky je 100% hovadzie...
@zareaguj
5728_1296769681 - profilový obrázok
kvak
kvak
Madarský gulaš je z hovadzieho masa
@zareaguj
2978_1548356936 - profilový obrázok
nadasky
nadasky
Stale sa tu píše o postupe varenia madarského gulašu. každy to robí inak viac menej to ani nie je gulas ale iba najake mäso na štave. Vädšina dava spenit cibulku a potom do toho mäso,iný zasa cibulku a koreniny,zahustuju múkou atd.
Pritom cibulka sa dava až do mäsa ked je napolovicu uvarene ,postupne sa rozvára a zahustuje štavu a zaroven s cibulkou dame aj surovú papriku a rajčinu ,varime bez pokrievky lebo voda sa mosí odparit ,dolievame iba tolko kolko sa odparí a ppol hodinu pred dovarenim už nedolievame dame korenie , majorán poprípade PL kečupu a odstvíme.Tak asi tolko k rôznym patlaninám akože Madarským gulasom.
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
no pána, ďalší odborník ... @nadasky keď si bol malý, bol si namyslený. Teraz už nemáš chybu
@zareaguj
používateľ nemá avatar
concord
concord
@nadasky
Bol by som rád, keby si tu napísal tvoj postup na varenie gulášu.Máš pravdu v tom, že múka do gulášu a ani do iných jedál ako zahusťovadlo nepatrí, mení veľmi chuť jedla. Hlavne by ma zaujímalo, ako teda začínaš variť guláš bez osmaženia ciibule, bez pridania mletej papriky. Rád sa nechám poučiť.Viem , že Maďari zahusťujú guláš nakoniec dusenou cibuľou.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
concord
concord
@andy54
Bez urážky, všetci tí ktorí nesúhlasia s tvojim názvom mad. guláš majú pravdu. Maďarský guláš sa robí z hovädzej svaloviny zvanej móčing, kližka, hnátek atd. A okrem toho maďarská kuchyňa nepozná knedle.
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
@nadasky ty namiesto cesnaku davas do gulasu kecup?
@evanaaa este ze ta tu mame, kto by to povedal, co vsetko dokaze nahradit gulasove korenie :-)
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
toto nemá s madarským gulášom vôbec nič spoločného ani náhodou.
@zareaguj
110460_1281875625 - profilový obrázok
andy54
andy54
Kedysi mi tento recept nietko poradil a tak som ho tak varila. Viacmenej mi to je jedno, ako sa volá...hlavne, že chutil. Dnes už varím ten guláš inak (bez múky a korenia).....podobne ako ho opisuje @nagasky.......nechala som ho tu len pre inšpiráciu......
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nikol21
nikol21
Moje korene siahajú do Maďarska a v maďarskom guláši rozhodne nesmie chýbať veľa cibule,papriky, feferonka a paradajky.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Avokádová majonéza (videorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Minicheesecaky s bielou čokoládou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Nikoleta, Košice

Nikoleta, Košice

Renáta , Sobos

Renáta , Sobos

Zuzana, Maňa

Zuzana, Maňa

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?



Redakčné tipy z Varechy
  1. Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť Magazín Varecha: Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť
  2. Krtkova torta na plechu TV Varecha: Krtkova torta na plechu
  3. Ak si nedáte pri nákupe pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom Magazín Varecha: Ak si nedáte pri nákupe pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom
  4. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Krtkova torta na plechu
    Krtkova torta na plechu

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  3. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  4. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  5. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  3. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  4. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  5. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  6. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  7. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky