Lievance z čerstvej zeleniny

Name: Lievance z čerstvej zeleniny
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: karfiol, 1/4 ks; mrkva mladá, 3 ks; hrach lúpaný , 100 g; kukurica, 200 g; vajcia , 3 ks; mlieko, 1/4 l; polohrubá múka, 5 PL

matus113, 1. augusta 2010

Foto: matus113

Lievance na slaný spôsob

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

40 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/4 ks	karfiol
3 ks	mrkva mladá
100 g	hrach lúpaný
200 g	kukurica
3 ks	vajcia
1/4 l	mlieko
5 PL	polohrubá múka

Postup

1
Všetku zeleninu, ktorú chceme použiť si nakrájame na malé kúsky. Udusíme ju na olivovom oleji, aby bola mäkká. Môžeme ju osoliť a okoreniť. Pokiaľ sa nám dusí zelenina, pripravíme si lievancové cesto.
2
Rozdelíme si žĺtky od bielkov, z ktorých si vyšľaháme tuhý sneh. Do žĺtkov pridáme mlieko, 5 lyžíc polohrubej múky a osolíme. Mlieka a múky pridávame tak, aby to malo hustejšiu konzistenciu. Do vypracovaného lievancového cesta pridáme pripravenú dusenú zeleninu a sneh, ktorý sme si vyšľahali z bielkov. Všetko zľahka zmiešame.
3
Rozohrejeme si teflónovú panvicu s trochou oleja a budeme robiť lievance. Môžeme použiť aj špeciálnu lievancovú panvicu. Lievance opekáme z obidvoch strán. Hotové lievance môžeme podávať teplé alebo studené, so strúhaným syrom alebo s tým, kto má čo rád.