Katkine rezy fotorecept

Name: Katkine rezy (fotorecept)
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: vajíčka, 2 ks; cukor kryštálový, 100 g; voda horúca, 3 PL; hladká múka, 100 g; prašok do pečiva kypriaci, 3 g; nátierka smotanová neochutená, 180 g; cukor práškový, 1 PL; cukor vanilkový, 1 bal.; smotana na šľahanie, 125 ml; višne v alkohole vykôstkované; mlieko studené, 75 ml; šľahačka v prášku, 23 g; čokoláda strúhaná

tkatka, 27. mája 2014

Foto: tkatka

Dostala som nápad ako ozdobiť zákusok, dúfam že sa niekomu bude hodiť :)))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

12 minút
na 180 °C

Suroviny

Na cesto:
2 ks	vajíčka
100 g	cukor kryštálový
3 PL	voda horúca
100 g	hladká múka
3 g	prašok do pečiva kypriaci
Na krém:
180 g	nátierka smotanová neochutená
1 PL	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
125 ml	smotana na šľahanie
	višne v alkohole vykôstkované
Na ozdobu:
75 ml	mlieko studené
23 g	šľahačka v prášku
	čokoláda strúhaná

Postup

1
Bielka vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom a pridávame horúcu vodu.

2
Pridáme preosiatu múku spolu s práškom do pečiva, zamiešame.

3
Pridáme sneh z bielkov a opatrne premiešame.

4
Cesto vylejeme na plech vyloženým papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre 180 °C za 12 minút. Z upečeného piškótové cesta stiahneme papier a necháme vychladnúť.

5
Vychladnuté cesto nakrájame na 3 rovnaké pásy.

6
Krém urobíme nasledovne: smotanovú nátierku, práškový cukor, vanilkový cukor vyšľaháme. Zvlášť vyšľaháme smotanu na šľahanie a primiešame do smotanovej zmesi.

7
Na spodný pás natrieme krém a poukladáme vykôstkované višne.

8
Položíme ďalší pás a tiež naplníme krémom a višňami. Položíme posledný pás.

9
Na vrch: studené mlieko a šľahačku v prášku vyšľaháme a potrieme vrch i boky.

10
Boky ozdobíme strúhanou čokoládou.

11
Špecle som použila ako šablónu. Priložila som na vrch rezov a posypala strúhanou čokoládou. Dáme do chladničky stuhnúť.

12
A máme hotové rezy :)))

13
Rezy v reze :)))

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 27. mája 2014 o 10:47

Ty si ale výmyselník, ja tiež pokukujem po kuchyni, kedy, čo a čím viem ozvláštniť... Krásne rezy a určite aj chutné, pre mňa s čerstvým ovocím. Nejak mi nepasuje v krémových zákuskoch zaváranina, v kysnutých áno. Ale to je môj problém ;-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x tkatka

kukulienka71

kukulienka71 27. mája 2014 o 11:05

ešte som zabudla pripísať, že aj tortu, ktorú mám tu na Vareche v nápadoch so slnečnicovými lupeňmi z citrónovej kôry som zdobila podobne ako ty tu. Stred som posypala kakaovým práškom cez haluškáreň so štvorcovými otvormi :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x tkatka

tkatka

tkatka 27. mája 2014 o 13:55

@kukulienka71 ďakujem veľmi pekne :))) Až teraz som sa pozrela na tvoju tortu je veľmi pekná :)))

@zareaguj

Pekný komentár