Kakaové rezy

Name: Kakaové rezy
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor práškový, 2x6 PL; múka polohrubá, 2x6 PL; kakao, 1-2 PL; orechy vlašské, 2-3 hrste, pomleté; piškóty detské, 10 dkg, /rozmrvené/; rum, 1 dcl; maslo, 25 dkg; cukor práškový, 20 dkg; kakao, 30 g; mlieko; lekvár; čokoláda na polevu

zussana, 8. februára 2011

... tieto možno trošku netradičné kakaové rezy sa u nás pripravujú ako skutočná odmena, keďže sú veeeľmi obľúbené. Recept mám od tety a jeho Zobraziť celý popis... tieto možno trošku netradičné kakaové rezy sa u nás pripravujú ako skutočná odmena, keďže sú veeeľmi obľúbené. Recept mám od tety a jeho pôvo mi je neznámy :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajcia
2x6 PL	cukor práškový
2x6 PL	múka polohrubá
1-2 PL	kakao
Plnka 1:
2-3 hrste, pomleté	orechy vlašské
10 dkg, /rozmrvené/	piškóty detské
1 dcl	rum
Plnka 2:
25 dkg	maslo
20 dkg	cukor práškový
30 g	kakao
	mlieko
	lekvár
	čokoláda na polevu

Postup

1
Najprv si pripravíme cesto - korpus. Oddelíme žĺtky od bielkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne zašľaháme cukor. Potom po jednom pridávame žĺtka a nakoniec zamiešame aj kakao. Vylejeme na plech a upečieme pri 180 stupňoch Celzia.
2
Po upečení korpus necháme vychladnúť a potrieme lekvárom podľa vlastného výberu (ja som použila malinovo-ríbezľový). Pripravíme si plnku 1 - posekáme orechy aj piškóty, ktoré spolu zmiešame a zalejeme rumom. Mali by sme vymiešať hmotu, ktorá je kompaktná a dá sa navrstviť na piškót s lekvárom. Môžeme pridať trošku mlieka alebo rumu, aby hmota nebola príliš suchá. Navrstvíme na potretý piškót.
3
Nasleduje druhá plnka, na ktorú si s trochou mlieka zvaríme na kašu kakao a necháme vychladnúť. Medzitým si vyšľaháme maslo s cukrom a po vychladnutí k nemu zašľadáme aj kakaovú hmotu. Navrstvíme na koláč. Nakoniec polejeme čokoládovou polevou.