Recept je z knihy 1000 napadov na zdobenie tort a dezertov .
Suroviny
| 510 g hobliny polosladkej |
|
| 355 ml, vysokotučná |
|
| 1 lyžica alebo aroma (napr. Cointreau alebo amaretto ..) ak chcete |
|
Postup
-
1
čokoládove hoblinky vložíme do velkého žiaruvzdorného hrnca . Smotanu zahrievame na stredne silnom plameni . Tesne pred bodom varu odstavíme a vrelú smotanu vlejeme na čokoládové hoblinky . Zakryjeme a necháme odstát na 10 minút. čokoládu so smotanou ušlaháme (prípadne pridáme aromu ), pokial nevznikne súvislá hmota - tmavá , hladká , lesklá. Necháme vychladnút pri izbovej teplote . K zahusteniu niekolko minút zamiešame elektrickým mixérom .
- 2
Ganache možeme uschovávat vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 1 - týžden . Pokial potrebujeme , aby bola zmes roztieratelná či tekutá, necháme ju za neustáleho miešania vo vodnom kúpeli zmeknút. Dúfam že som pomohol :)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
-
Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Diskusia k receptu