Jednoduché kysnuté cesto

Postup

1. 1

   Do misky dáme 2 hrnčeky polohrubej múky, urobíme v strede jamku a dáme do nej droždie, ktoré má izbovú teplotu. Na droždie dáme pol kávovej lyžičky cukru a asi 2 polievkové lyžice vlažného mlieka. Necháme chvíľku skypieť a potom pridáme olej al. tuk, žĺtok a ostatný cukor, štipku soli. Potom to zalejeme ostatným mliekom a prepracujem tak, aby sa cesto nelepilo o stenu misky. Keď je to riedke, pridáme trošku múky, keď je to husté, pridáme trošku mlieka.
2. 2

   Cesto kysne asi hodinku - malo by mať aspoň raz taký objem ako pred kysnutím. Potom urobíme koláčiky a dáme na plech. Pečieme pri teplote 175 stupňov. Dĺžka pečenia závisí od veľkosti koláčikov asi do 15 minút by mali byť koláčiky upečené. Vložíme do horúcej rúry a asi po 7 minutách pozrieme, či má cesto zlatohnedavú farbu, vtedy sú hotové, ak sú bledé, tak ešte pečieme.
3. 3

   Keď do cesta nedáte cukor - iba trošku do kvásku a viacej osolíte, tak môžete robiť aj slaný koláčik- so špenátom, slaninou, hríbmi, ...