Jahodový džem s vanilkou, Amarettom a balsamicom

Name: Jahodový džem s vanilkou, Amarettom a balsamicom
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: porcií
Ingredients: jahody, 1,5 kg; Pektogel, 1 - 2 sáčky; cukor kryštálový, 1/2 až 3/4 kg; struk vanilkový; likér Amaretto; balscamico redukcia, podľa chuti; šťava z limetky, z 1/2 limetky

sjuz, 5. júna 2014

Jahodový džem s vanilkou, Amarettom a balsamicom

Foto: sjuz

Keďže mám jahodové pole rovno "pod nosom" a plné sladučkých jahôd, rozhodla som sa použiť svoju fantáziu. Chuť sladkých jahôd krásne dopĺňa vanilka, a Zobraziť celý popisKeďže mám jahodové pole rovno "pod nosom" a plné sladučkých jahôd, rozhodla som sa použiť svoju fantáziu. Chuť sladkých jahôd krásne dopĺňa vanilka, a likér Amaretto s balsamicom dodajú džemu iskru :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

3-5/5-7 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg	jahody
1 - 2 sáčky	Pektogel
1/2 až 3/4 kg	cukor kryštálový
	struk vanilkový
	likér Amaretto
podľa chuti	balscamico redukcia
z 1/2 limetky	šťava z limetky

Postup

1
Umyté jahody som pomačkala rukami v hrnci. Pridala som dve lyžice cukru a Pektogel. Povarila som 3-5 minút aj s vanilkovým strukom, ktorý som rozkrojila a nožom zoškriabala vnútro.
2
Pridala som zvyšný cukor a 3 PL balsamicovej redukcie a šťavy z pol limetky. Toto som ďalej povarila 5 minút, a ku koncu som pridala Amaretto - tiež podľa chuti - ja som dala asi deci likéru.
3
Džem som horúci plnila do pohárov, otočila hore dnom, aby chytili viečka.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

safran

safran 5. júna 2014 o 19:45

u mňa za 5* :-) hrniec na sporáku a posledná várka bude takto :-) vďaka

@zareaguj

Pekný komentár

1x terinka55

afataga

afataga 5. júna 2014 o 20:09

aj ja chcem jahodove pole pod nosom :-) dzem moze byt dobry, s balzamikom by ma nenapadlo, ale ked kuknes zlozenie toho likeru, obycajne je to lieh+farbivo+aroma, mozno tie drahsie videli aj mandle

@zareaguj

Pekný komentár

1x hanak

sjuz

sjuz 5. júna 2014 o 20:54

@afataga :)) - no áno...beriem, no nie je to luxus samozrejme:)), ale džemík je aj tak fajnový:)
zajtra sa chystám asi na ďalšiu oberačku, ma opäť kopla jahodová múza:)
Tak uvidíme, či sa podarí, ak áno, šupnem sem:)

@zareaguj

Pekný komentár

2x hanak a terinka55