Už tak zo zvyku zlievam vodu z varených zemiakov, dá sa využiť na viac spôsobov. Dnes som z nej urobila halušky, prekvapili ma svojou Zobraziť celý popisUž tak zo zvyku zlievam vodu z varených zemiakov, dá sa využiť na viac spôsobov. Dnes som z nej urobila halušky, prekvapili ma svojou jemnou konzistenciou, sú vhodné tak samostatne (ako klasické bryndzové, syrové, slaninkové... ), aj ako príloha k pečeným mäsám, napr. ako sme mali dnes.
Postup
-
1
Suroviny som nevážila, veď kto by vážil zemiaky a vodu, :) Klasicky, keď varíme zemiaky osolené, orascované, vodu nevylejeme, ale precedíme a zachytíme do nádoby, necháme vychladnúť. Keď príde jej čas, pridáme múku (hrubú, polohrubú, celozrnnú, mix), premiešame vidličkou. Premiešajte a netrepte to! inak sa budú halušky ťahať a ostanú gumové.
-
2
Dáme zovrieť vodu, osolíme a klasicky zavaríme halušky, ručne, alebo cez haluškovač. Vylovíme, nepreplachujeme, omastíme /ja som omastila olivovým virgin, máme radi jeho vôňu aj chuť/.
-
3
A už použijeme, ako máme v pláne, resp. univerzálne. Sú na počudovanie naozaj chutné, mäkké, takmer, ako by tam boli zemiaky. Na ilustráciu napr. navrch trošku syra, olivový olej, nejaká tá bylinka.
-
4
U nás boli ako príloha k pečenej krkovičke, dusenej kyslej kapuste s hrozienkami, ideálne, komu sa nechce robiť knedľa :). Skúste a dajte vedieť, ako chutili, budem rada :)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... -
Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou
-
Magazín Varecha: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!
-
Recepty: Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
@eviana draha :))
@denyany @tiginko @izabella929 @luciak :)
@safran zlievam normalne ze iba prichytim pokrievku, ked nejaka rasca ujde, nam tam nevadi,
@kukulienka71 diky, si mila :)
@violeta hrozienka bol momentalny napad, kedze kapusta pekne "pisala", dali tomu taky fajny moment prekvapenia :)
@mamatata2 do vylevky jej je urcite skoda :)
@havino tak, tak, toto su take "zamracene" jedla, ked ani psa nevyzenies, :))
@lidia3 @katrinecka na polievku idealne, tak preco nie aj do cesta? :)
@smejkad mna uz asi tiez :)
@sandraviglasova varime s rozumom :)
@ampara diky, aj za misku :)
@cesminaz kludne, moj si ich dal s kapustovou vodou, ako inak? :)))
@elysa @medovnicek ste mile,, dakujem vsetkym
Mimochodom, ja používam čínsku kapustu aj na takéto alebo podobné halušky. So slaninkou - super.
Ďakujem za recept. Určite už vodu zo zemiakov nevylejem.