Už tak zo zvyku zlievam vodu z varených zemiakov, dá sa využiť na viac spôsobov. Dnes som z nej urobila halušky, prekvapili ma svojou Zobraziť celý popisUž tak zo zvyku zlievam vodu z varených zemiakov, dá sa využiť na viac spôsobov. Dnes som z nej urobila halušky, prekvapili ma svojou jemnou konzistenciou, sú vhodné tak samostatne (ako klasické bryndzové, syrové, slaninkové... ), aj ako príloha k pečeným mäsám, napr. ako sme mali dnes.
Postup
-
1
Suroviny som nevážila, veď kto by vážil zemiaky a vodu, :) Klasicky, keď varíme zemiaky osolené, orascované, vodu nevylejeme, ale precedíme a zachytíme do nádoby, necháme vychladnúť. Keď príde jej čas, pridáme múku (hrubú, polohrubú, celozrnnú, mix), premiešame vidličkou. Premiešajte a netrepte to! inak sa budú halušky ťahať a ostanú gumové.
-
2
Dáme zovrieť vodu, osolíme a klasicky zavaríme halušky, ručne, alebo cez haluškovač. Vylovíme, nepreplachujeme, omastíme /ja som omastila olivovým virgin, máme radi jeho vôňu aj chuť/.
-
3
A už použijeme, ako máme v pláne, resp. univerzálne. Sú na počudovanie naozaj chutné, mäkké, takmer, ako by tam boli zemiaky. Na ilustráciu napr. navrch trošku syra, olivový olej, nejaká tá bylinka.
-
4
U nás boli ako príloha k pečenej krkovičke, dusenej kyslej kapuste s hrozienkami, ideálne, komu sa nechce robiť knedľa :). Skúste a dajte vedieť, ako chutili, budem rada :)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou -
Veľmi chutné záviny +fotopostup
-
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
-
Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
-
Makovo-citrónový veniec bez lepku
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
@eviana draha :))
@denyany @tiginko @izabella929 @luciak :)
@safran zlievam normalne ze iba prichytim pokrievku, ked nejaka rasca ujde, nam tam nevadi,
@kukulienka71 diky, si mila :)
@violeta hrozienka bol momentalny napad, kedze kapusta pekne "pisala", dali tomu taky fajny moment prekvapenia :)
@mamatata2 do vylevky jej je urcite skoda :)
@havino tak, tak, toto su take "zamracene" jedla, ked ani psa nevyzenies, :))
@lidia3 @katrinecka na polievku idealne, tak preco nie aj do cesta? :)
@smejkad mna uz asi tiez :)
@sandraviglasova varime s rozumom :)
@ampara diky, aj za misku :)
@cesminaz kludne, moj si ich dal s kapustovou vodou, ako inak? :)))
@elysa @medovnicek ste mile,, dakujem vsetkym
Mimochodom, ja používam čínsku kapustu aj na takéto alebo podobné halušky. So slaninkou - super.
Ďakujem za recept. Určite už vodu zo zemiakov nevylejem.