Dusená kapusta na prírodno

V poslednom čase sa mi nedarí udusiť na mäko kapustu,poradí mi niekdo?Počula som ,že jesenná kapusta je moc tvrdá.Je to pravda?

Ja teda ani neviem, ako dlho dusím kapustu, ale ochutnávam a keď je mäkká, tak je hotová :)))

Ak vám môžem poradiť, ja sa netrápim čerstvou kapustou. Ja kupujem v sladkokyslom náleve,Dávam potom základ olej cibuľka,slaninka, ako kto má rád. A nehovoriac o červenej kapuste, tú tradične kupujem v Lídli, je super na drobno nakrájaná, stojí okolo 0,8 euro. ja si nefarbím prsty načerveno. A dokonca veľmi dobrá je aj kvasená s vínom v plechovkách, nemá chybu. Také kapustové halušky, mňam...mylan neuraz sa,ale ten tvoj recept nesľubuje nič chutné, podlievať, voda,žiadne pochutiny. No a čo sa týka receptu na dusenú červ.kapustu ten pridala tu SOVKA a je som sa pridala,že ju robím rovnako s jablkami, červeným vínom a sovka pridala ríbezľový džem. A ten som skúsila a je vynikajúca!!!

pre verka1,aj bambulka51: nie, nie je tvrda...a chutí výborne i napriek tomu , źe tince sa zdá málo korenín... ako to s touto kapustou skutočne je, môže potvrdiť len ten kto skúsi..no a to že je bez korenín, má to uvedené už v názve.."na prírodno"..pre odvážnych želám dobrú chuť..

ja dusim kapustu cca hodinu, nadrobucko pekne rucne nakrajanu, pod nu podusim cibulku na slaninke a ked uz je do sklovita dam lyzicu cukru skaramelizovat zalejem vodou alebo vyvarom, pridam nakrajanu kapustu, osolim, okorenim, cervenu mletu papriku sladku dam, dam cely kmin - dost vela, ale moze byt aj drveny a prikryte dusim za obcasneho pomiesania, ak sa voda vydusi trosku dolejem ale len trosku, ak este nema tu spravnu chut dochutim trochou vegety

danenka, ty sa s tym trapis pol dna a ja mam kapustu o 15 MIN HOTOVU...

ani nie pol dna, len trosku trva kym kapustu nadrobucko pokrajam, ale potom sa uz dusi sama samucka pekne tichucko, ale stoji to za to, taaaaaka je dobra

no mozme dat preteky, a skusit niekedy uvarit ja moju a ty svoju...

Rasca je potrebná, je proti nadúvaniu. Aj ja karamelizujem cibulu s cukrom a na tento zaklad davam pokrajanu kapustu, rascu a bobkovy list, č. korenie. Podlievať vodou a na ceský spôsob sa este zahusťuje malou zápražkou, aby šťava nebola taká vodová. Ale kto drží dietu, múku nemusí pridavat.

@Verka1 (22.3.2010 07:40)

vyskusaj a uvidis....