Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáci tvaroh fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 2. novembra 2014
Domáci tvaroh (fotorecept)
Foto: babkamt

Minulý týždeň bol manžel zobrať na družstve čerstvé mlieko. Vzal ho 2 litre. Pýtal sa ma , či by som z neho nespravila tvaroh. Zobraziť celý popisMinulý týždeň bol manžel zobrať na družstve čerstvé mlieko. Vzal ho 2 litre. Pýtal sa ma , či by som z neho nespravila tvaroh. Ten tvaroh bol taký dobrý, že sme ho na posedenie zjedli samotný. Mlieko sa tu predáva len v piatok a v sobotu. Túto sobotu vzal 4 litre. Dnes som z neho urobila tvaroh.

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 litre




Postup

  1. 1

    Ráno nadojené mliečko manžel kúpil na družstve. Boli ho 4 litre.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Preliala som ho do väčšieho hrnca, nechala som ho na kuchynskej linke skysnúť. Na druhý deň som z neho lyžičkou zobrala smotanu.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na tretí deň som kontrolovala, či je už mlieko dobre skysnuté.Na povrchu sa začala tvoriť žltá syrovátka.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Dala som ho variť na najmenší horák. Mlieko nesmie vrieť. Varila som ho asi 30 minút. Na spodku hrnca sa začali robiť hrudky tvarohu. Nechala som ho trochu vychladnúť.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Uvarené som scedila cez sitko.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Musela som použiť dve sitká, lebo do jedného sa mi všetko nevošlo. Srvátku som použila pri príprave kysnutého koláča, dala som ju aj do kyslej zemiakovej polievky. Vhodná je aj na pitie namiesto mlieka.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Čistá váha výborného domáceho tvarohu bola 757 gramov. Možno ho bolo aj viac, ja som z neho ochutnávala pred vážením:-) Nevieme sa s mužom dohodnúť, či bude tvaroh na slíže, alebo na buchty.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

Pridaj koment
7936_1577742227 - profilový obrázok
paploska
paploska
Paráda, milujem domácu výrobu bez všetkých nezdravých ochucovadiel ai. Dávam 5*
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
si mi pripomenula babku, aj ona tak robila, JRD bolo za rohom, jaj to boli z neho buchty :-)
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@afatafa presne si to vystihla. Keď bol u nás syn na návšteve, objednal si dopredu tvarohové buchty. Tak som sa na to pripravila a spravila som si domáci tvaroh. Nevedeli si ich vynachváliť:-)
@zareaguj
93096_1282029663 - profilový obrázok
valeri
valeri
áno voľakedy sme si tvaroh bežne pripravovali doma a z plnotučného mlieka kupovaného v obchode vo fľašiach :-)). Tak isto jogurt .... to bola fakt celkom iná chuť
@zareaguj
6188_1288362126 - profilový obrázok
dogagador
dogagador
Kedysi davno, ked este neexistovalo mlieko v sackoch a bolo iba vo vratnych flasiach, varievali sme tvaroh doma tiez. A aj polievku z kysleho mlieka. Zial, nepamatam si recept. Nevie ho nahodou niekto?
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@valeri robievam aj jogurt. Chuť domáce s tým kúpeným je neporovnateľná.
@izabella929 ak máš v blízkosti farmára, ktorý ti predá čerstvé mlieko,z ktorého si spravíš domáci tvaroh, tak vieš porovnať chuť s tým kúpeným.
@dogador určite sa tu nájde niekto, kto ti poradí, ako sa varila polievka z kyslého mlieka.
@zareaguj
6255_1319131653 - profilový obrázok
gubics
gubics
Za totality, som stále robievala tvaroch doma, lebo ten z obchodu bol väčšinou neskutočne kyslý, a ochutnať sa nedal, takže veľakrát išiel do smetí.Vždy som si k tomu kúpila 4 litre mlieka,v zime som ho dala na radiátor v kuchyni, keď sa silne kúrilo nemusela som ho dávať, zraziť ani na sporák, aj tak sa urobil tvaroh, ktorý som potom scedila do šatky , ktorý mi ostal po šití záclon. V lete som to zase dávala na sporák ale do vodného kúpeľa, lebo raz som naň zabudla a môj tvaroh bol bol vysušený ako piliny. Mám to vyskúšané, že najlepší tvaroch sa doma urobí, keď hrniec s kyslým mliekom vložíme do väčšieho hrnca s vodu,a tak ho dáme zohrievať na sporák, a nič sa mu nestane, aj keby sme naň zabudli.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
dobrý tvaroh nemá chybu. občas si robievam, na trhovisko mi nosí pani odniekiaľ z maďarov čerstvé mlieko, len niekedy mi je ľúto minúť ho na výrobky. obvykle v piatok či sobotu od nej mám 3 - 4 litríky. polovicu so synom vypijeme, druhú polovicu si nechám "skysnúť", to ja veľmi rada na večeru. ešte dobre, že pani je milá a chápavá a robí aj tvaroh a dokonca mi nosí aj smotanu. rozprávkové chute, také, ako pamätám z detstva.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@gubics si milá, že si sa s nami podelila o svoje skúsenosti s prípravou domáceho tvarohu. Ja som sa už naučila, že keď varím, musím zostať v kuchyni. Raz som dala variť vajíčka a kľudne som išla do obývačky pozerať televíziu. Voda z hrnca sa vyvarila a ja som namiesto varenia, vajíčka piekla:-)
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@rea1 tak potom máš šťastie, že si natrafila na zdroj dobrého mlieka, smotany a tvarohu. Tie chute z detstva sa nedajú zabudnúť. Manžel má tiež rád kyslé mlieko. Robí dobre na žalúdok. Našťastie, ja mám zdroj mlieka blízko, nosia ho sem v piatok a v sobotu.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
@babkamt , ani nevieš, ako ti to mlieko závidím. čo sa týka mojej mliečnej julky, naozaj mám šťastie, koľkokrát sa mi ujde mlieko "ráno dojené". :-) oni majú nie veľmi ďaleko od BA smerom na maďare veľké hospodárstvo, predávajú hlavne zeleninu, na jar planty, teraz pred dušičkami aj kvety, robia výborné zabíjačkové špeciality, slaninu - ale to nosia iba po troche a pre známych. a ja som celá unesená, že ma k nim počítajú a že sa mi z tých dobrôt ujde. kyslé mlieko je moja spomienka na mládí, mamička síce mlieko kupovala, sme bratislavčania bez dedinských príbuzných, ale to fľaškové, keď sa dalo po príchode z práce na kredenc, ráno do chladničky, tak na druhý deň s čerstvým chlebom to bola báječná večera, ja som k tomu ani maslo ani šunku nepotrebovala. lenže to je tak spätne, keď privriem jedno oko, 50 rokov. :-((( a tá julčina smotana!!! segedín z nej, ten úplne spieva. syn potom tiež. :-) škoda, že v BA už zlikvidovali skoro všetky mliekomaty, to sa tiež dalo piť.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@rea1 ja som z BA, aj manžel, no často spomína, že chodil na prázdniny do Čiech a tam pil čerstvo nadojené mlieko. Tá ich rodina mala menšie hospodárstvo. Mali aj kravy, kone. Ja ti zase v dobrom závidím dobré domáce jaterničky, tlačenku, že máš možnosť dostať sa k nim. Z obchodu mi moc nechutia. Tiež sa ešte pamätám na to fľaškové mlieko, predávali sa v nich aj jogurty.No čo už, môžeme len s nostalgiou spomínať na staré časy.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mima40
mima40
Dnes som robila tvaroh podla tohoto receptu.Mam asi 3 litre cmaru a cca 200 g tvarohu.Zda sa mi to malo, mala som nechat viac skysnut mlieko?
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarína, Hviezdoslavov

Katarína, Hviezdoslavov

Dušan, Madunice

Dušan, Madunice

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Tomáš, Trenčín

Tomáš, Trenčín

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl Magazín Varecha: 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl
  2. Jogurtová roláda Zákusky: Jogurtová roláda
  3. Vegánska opekaná ryža s ananásom Zdravé: Vegánska opekaná ryža s ananásom
  4. Pečie celé Slovensko: Súťažiaci budú bojovať so zmrzlinovými kornútikmi. S našimi tipmi vám to doma pôjde bez problémov Magazín Varecha: Pečie celé Slovensko: Súťažiaci budú bojovať so zmrzlinovými kornútikmi. S našimi tipmi vám to doma pôjde bez problémov


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
    Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Cuketová baba Cuketová baba
  2. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept) Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny +video
  3. Vegánska opekaná ryža s ananásom Vegánska opekaná ryža s ananásom
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  5. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  6. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  7. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  3. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  4. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  5. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  6. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
  7. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  5. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  6. Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend
  7. Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne? Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne?

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky