Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáci tvaroh fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 2. novembra 2014
Domáci tvaroh (fotorecept)
Foto: babkamt

Minulý týždeň bol manžel zobrať na družstve čerstvé mlieko. Vzal ho 2 litre. Pýtal sa ma , či by som z neho nespravila tvaroh. Zobraziť celý popisMinulý týždeň bol manžel zobrať na družstve čerstvé mlieko. Vzal ho 2 litre. Pýtal sa ma , či by som z neho nespravila tvaroh. Ten tvaroh bol taký dobrý, že sme ho na posedenie zjedli samotný. Mlieko sa tu predáva len v piatok a v sobotu. Túto sobotu vzal 4 litre. Dnes som z neho urobila tvaroh.

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 litre




Postup

  1. 1

    Ráno nadojené mliečko manžel kúpil na družstve. Boli ho 4 litre.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Preliala som ho do väčšieho hrnca, nechala som ho na kuchynskej linke skysnúť. Na druhý deň som z neho lyžičkou zobrala smotanu.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na tretí deň som kontrolovala, či je už mlieko dobre skysnuté.Na povrchu sa začala tvoriť žltá syrovátka.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Dala som ho variť na najmenší horák. Mlieko nesmie vrieť. Varila som ho asi 30 minút. Na spodku hrnca sa začali robiť hrudky tvarohu. Nechala som ho trochu vychladnúť.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Uvarené som scedila cez sitko.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Musela som použiť dve sitká, lebo do jedného sa mi všetko nevošlo. Srvátku som použila pri príprave kysnutého koláča, dala som ju aj do kyslej zemiakovej polievky. Vhodná je aj na pitie namiesto mlieka.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Čistá váha výborného domáceho tvarohu bola 757 gramov. Možno ho bolo aj viac, ja som z neho ochutnávala pred vážením:-) Nevieme sa s mužom dohodnúť, či bude tvaroh na slíže, alebo na buchty.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

Pridaj koment
7936_1577742227 - profilový obrázok
paploska
paploska
Paráda, milujem domácu výrobu bez všetkých nezdravých ochucovadiel ai. Dávam 5*
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
si mi pripomenula babku, aj ona tak robila, JRD bolo za rohom, jaj to boli z neho buchty :-)
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@afatafa presne si to vystihla. Keď bol u nás syn na návšteve, objednal si dopredu tvarohové buchty. Tak som sa na to pripravila a spravila som si domáci tvaroh. Nevedeli si ich vynachváliť:-)
@zareaguj
93096_1282029663 - profilový obrázok
valeri
valeri
áno voľakedy sme si tvaroh bežne pripravovali doma a z plnotučného mlieka kupovaného v obchode vo fľašiach :-)). Tak isto jogurt .... to bola fakt celkom iná chuť
@zareaguj
6188_1288362126 - profilový obrázok
dogagador
dogagador
Kedysi davno, ked este neexistovalo mlieko v sackoch a bolo iba vo vratnych flasiach, varievali sme tvaroh doma tiez. A aj polievku z kysleho mlieka. Zial, nepamatam si recept. Nevie ho nahodou niekto?
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@valeri robievam aj jogurt. Chuť domáce s tým kúpeným je neporovnateľná.
@izabella929 ak máš v blízkosti farmára, ktorý ti predá čerstvé mlieko,z ktorého si spravíš domáci tvaroh, tak vieš porovnať chuť s tým kúpeným.
@dogador určite sa tu nájde niekto, kto ti poradí, ako sa varila polievka z kyslého mlieka.
@zareaguj
6255_1319131653 - profilový obrázok
gubics
gubics
Za totality, som stále robievala tvaroch doma, lebo ten z obchodu bol väčšinou neskutočne kyslý, a ochutnať sa nedal, takže veľakrát išiel do smetí.Vždy som si k tomu kúpila 4 litre mlieka,v zime som ho dala na radiátor v kuchyni, keď sa silne kúrilo nemusela som ho dávať, zraziť ani na sporák, aj tak sa urobil tvaroh, ktorý som potom scedila do šatky , ktorý mi ostal po šití záclon. V lete som to zase dávala na sporák ale do vodného kúpeľa, lebo raz som naň zabudla a môj tvaroh bol bol vysušený ako piliny. Mám to vyskúšané, že najlepší tvaroch sa doma urobí, keď hrniec s kyslým mliekom vložíme do väčšieho hrnca s vodu,a tak ho dáme zohrievať na sporák, a nič sa mu nestane, aj keby sme naň zabudli.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
dobrý tvaroh nemá chybu. občas si robievam, na trhovisko mi nosí pani odniekiaľ z maďarov čerstvé mlieko, len niekedy mi je ľúto minúť ho na výrobky. obvykle v piatok či sobotu od nej mám 3 - 4 litríky. polovicu so synom vypijeme, druhú polovicu si nechám "skysnúť", to ja veľmi rada na večeru. ešte dobre, že pani je milá a chápavá a robí aj tvaroh a dokonca mi nosí aj smotanu. rozprávkové chute, také, ako pamätám z detstva.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@gubics si milá, že si sa s nami podelila o svoje skúsenosti s prípravou domáceho tvarohu. Ja som sa už naučila, že keď varím, musím zostať v kuchyni. Raz som dala variť vajíčka a kľudne som išla do obývačky pozerať televíziu. Voda z hrnca sa vyvarila a ja som namiesto varenia, vajíčka piekla:-)
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@rea1 tak potom máš šťastie, že si natrafila na zdroj dobrého mlieka, smotany a tvarohu. Tie chute z detstva sa nedajú zabudnúť. Manžel má tiež rád kyslé mlieko. Robí dobre na žalúdok. Našťastie, ja mám zdroj mlieka blízko, nosia ho sem v piatok a v sobotu.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
@babkamt , ani nevieš, ako ti to mlieko závidím. čo sa týka mojej mliečnej julky, naozaj mám šťastie, koľkokrát sa mi ujde mlieko "ráno dojené". :-) oni majú nie veľmi ďaleko od BA smerom na maďare veľké hospodárstvo, predávajú hlavne zeleninu, na jar planty, teraz pred dušičkami aj kvety, robia výborné zabíjačkové špeciality, slaninu - ale to nosia iba po troche a pre známych. a ja som celá unesená, že ma k nim počítajú a že sa mi z tých dobrôt ujde. kyslé mlieko je moja spomienka na mládí, mamička síce mlieko kupovala, sme bratislavčania bez dedinských príbuzných, ale to fľaškové, keď sa dalo po príchode z práce na kredenc, ráno do chladničky, tak na druhý deň s čerstvým chlebom to bola báječná večera, ja som k tomu ani maslo ani šunku nepotrebovala. lenže to je tak spätne, keď privriem jedno oko, 50 rokov. :-((( a tá julčina smotana!!! segedín z nej, ten úplne spieva. syn potom tiež. :-) škoda, že v BA už zlikvidovali skoro všetky mliekomaty, to sa tiež dalo piť.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@rea1 ja som z BA, aj manžel, no často spomína, že chodil na prázdniny do Čiech a tam pil čerstvo nadojené mlieko. Tá ich rodina mala menšie hospodárstvo. Mali aj kravy, kone. Ja ti zase v dobrom závidím dobré domáce jaterničky, tlačenku, že máš možnosť dostať sa k nim. Z obchodu mi moc nechutia. Tiež sa ešte pamätám na to fľaškové mlieko, predávali sa v nich aj jogurty.No čo už, môžeme len s nostalgiou spomínať na staré časy.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mima40
mima40
Dnes som robila tvaroh podla tohoto receptu.Mam asi 3 litre cmaru a cca 200 g tvarohu.Zda sa mi to malo, mala som nechat viac skysnut mlieko?
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Zlaté Lotus guľky (fotorecept)

Zlaté Lotus guľky (fotorecept)

Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej

Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej

Bezlepkové slané srdiečka so sezamom

Bezlepkové slané srdiečka so sezamom

Parížske rožky

Parížske rožky


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Ludmila, Skalité

Ludmila, Skalité

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov

Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov

Zachráňte ho: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli

Zachráňte ho: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 12x zemiakový šalát. Každá rodina má ten svoj, tak sa pozrite, ako ho robia možno práve vaši susedia... Magazín Varecha: 12x zemiakový šalát. Každá rodina má ten svoj, tak sa pozrite, ako ho robia možno práve vaši susedia...
  2. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín! TV Varecha: Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
  3. Dnes by mala byť dokonalá! Tak čo s príliš kyslou, hustou či presolenou vianočnou kapustnicou? Magazín Varecha: Dnes by mala byť dokonalá! Tak čo s príliš kyslou, hustou či presolenou vianočnou kapustnicou?
  4. Rumové guľky Na sladko: Rumové guľky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
    Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Rumové guľky Rumové guľky
  2. Čokoládové biskvity s orechmi Čokoládové biskvity s orechmi
  3. Ryža so zeleninou Ryža so zeleninou
  4. Vynikajúce kakaové crinkles Vynikajúce kakaové crinkles
  5. Mačanka s jeseterom a gratinovanými zemiakmi Mačanka s jeseterom a gratinovanými zemiakmi
  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Parížske rožky Parížske rožky
  3. Čertove pirule Čertove pirule
  4. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  5. Zákusok s vaječným likérom (fotorecept) Zákusok s vaječným likérom +fotopostup
  6. Zlaté Lotus guľky (fotorecept) Zlaté Lotus guľky +fotopostup
  7. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Vianočná šošovicová polievka (videorecept) Vianočná šošovicová polievka +video
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  4. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  4. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  5. Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky
  6. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou
  7. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky