Deň a noc - ako pekávala moja mama

Name: Deň a noc - ako pekávala moja mama
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia surové, 5 ks; cukor práškový, 25 dkg; cukor vanilkový, 2 ks; Smetol, 25 dkg (alebo maslo); múka hrubá, 30 dkg; prášok do pečiva, 1 ks; mlieko, 1 dcl; kakao, 2 dkg

aroooo, 17. augusta 2014

V diskusii bol dopyt po tomto "starom koláči", ktorý naša mama často pekávala v nedeľu. Pridávam bez fotiek, až budem piecť, doplním ich, a Zobraziť celý popisV diskusii bol dopyt po tomto "starom koláči", ktorý naša mama často pekávala v nedeľu. Pridávam bez fotiek, až budem piecť, doplním ich, a aj z dôvodu aby som ho mala uložený aj na vareche. Kto chcem môže vyskúšať, bol ozaj dobrý, šťavnatý.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

30-40 minút
na 180 °C

Suroviny

5 ks	vajcia surové
25 dkg	cukor práškový
2 ks	cukor vanilkový
25 dkg (alebo maslo)	Smetol
30 dkg	múka hrubá
1 ks	prášok do pečiva
1 dcl	mlieko
2 dkg	kakao

Postup

1
Žĺtky miešame s maslom /smetolom/, cukrom a vanil. cukrom na penisto asi pol hodiny /mama miešala rukou/, pridáme studené mlieko a múku rozmiešanú s PDP. Z bielkov spra- víme tuhý sneh, ktorý opatrne ľahko postupne len obracaním varešky primiešavame k cestu. Cesto si rozdelíme na dve polovice a do jednej pridáme kakao a dobre ho tam rozmiešame.
2
Plech si vymastíme a vysypeme múkou. Cesto bez kakaa po lyžiciach dávame na plech /kôpky s medzerami po celom plechu/ a do medzier podávame zas kôpky z kakaového cesta medzi to, aby sme mali pokrytý celý plech, trochu uhladíme a pečieme v mierne teplej rúre, čas záleží od každej rúry, istota skúška špáradlom. Upečené a vychladnuté posypeme pr. cukrom a nakrájame rezy, či už mesiačiky,obdĺžniky, alebo ako chceme. Môže sa aj prekrojiť a naplniť lekvárom....prípadne dať aj nejakú polevu, u nás bol len posypaný s pr. cukrom

Diskusia k receptu

Pridaj koment

manya

manya 17. augusta 2014 o 18:24

na takýto koláč si z detstva pamätám aj ja, mama mala recept od susedky a koláčik sa volal Deň a noc;

@zareaguj

Pekný komentár

georginafk

georginafk 17. augusta 2014 o 19:35

u nás bol aj s červenými ríbezľami, zvyčajne z kompótu.

@zareaguj

Pekný komentár

neposed

neposed 18. augusta 2014 o 07:19

veľmi pekne Ti ďakujem za tento recept. Aj moja nebohá maminka ho pekávala, ale recept sa, žiaľ, nezachoval, piekla ho z hlavy. Miliovala som tento koláčik, je to koláči môjho detstva a aj napriek tomu, že maminka je už v nebíčku, môžem si ho pripomenúť a si zaspomínať.

@zareaguj

Pekný komentár

2x aroooo a bobix25