Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Cesnaková bio pasta

ajka1812 - fotkaajka1812, 24. februára 2013
Cesnaková bio pasta
Foto: ajka1812

Pred týždňom som sa vrátila z návštevy maminky na Slovensku. Zásobila ma cesnakom , ktorý má z vlastnej záhrady a skladuje ho po celú Zobraziť celý popisPred týždňom som sa vrátila z návštevy maminky na Slovensku. Zásobila ma cesnakom , ktorý má z vlastnej záhrady a skladuje ho po celú zimu. Tak som si vytvorila zdravý všeliek vhodný do polievok, omáčok , na rôzne druhy mias atď.

60 minút
príprava

Suroviny

500 g
1 dcl
200 g




Postup

  1. 1

    Ošúpeme a očistíme cesnak.

    Cesnaková bio pasta - obrázok 1
  2. 2

    Zmes rozmixujeme v mixéri na pastu a primiešame olej a soľ. Miešame až nám vznikne takáto zmes.

    Cesnaková bio pasta - obrázok 2
  3. 3

    Nakoniec zmes naplníme do pohárov. Mne vyšli 2 fľaštičky. Viečko silno uzavrieme a uskladňujeme v chladničke alebo v špajzke na chladnou mieste.

    Cesnaková bio pasta - obrázok 3

Diskusia k receptu

Pridaj koment
9494_1312211043 - profilový obrázok
vanilka111
vanilka111
a nezozelenie tá zmes? mne sa to stalo asi dvakrát,že cesnak pretretý so soľou bol na druhý deň zelený a nevyzeralo to dobre,tak som to vyhodila..
@zareaguj
18920_1324652823 - profilový obrázok
ajka1812
ajka1812
Hm tak to teda neviem, možno tomu zabráni práve ten olej, uvidím zajtra, keby zozelenel tak ti dám vedieť :D
@zareaguj
14585_1314294419 - profilový obrázok
medovnicek
medovnicek
určite vonia a chutí inak ako ten kupovaný, už sa teším, že si ho znovu budem kupovať na trhovisku, potom vyskúšam aj tento tvoj recept
@zareaguj
4830_1324826273 - profilový obrázok
xanadu1955
xanadu1955
Ja mám takú skúsenosť že zozelená čínsky cesnak, slovenský nie, slovenský má aj inú výraznejšiu a lahodnejšiu chuť keď človek dochucuje čínskym cesnakom tak aby mal cesnakovú chuť musí ho dať toľko že potom jedlo začne mať až nahorklú chuť a preto radšej kupujem cesnak na trhu aj keď je drahší teraz sa slovenský, český alebo španielsky cesnak dá kúpiť v Bille a je výborný len bez následnej úpravy sa dosť rýchlo kazí a preto z neho aj ja robím takúto pastu a na vylepšenie chuti si nechám zopár vrchných strúčikov, ktoré dožvie prečo sa tak rýchlo nekazia ako vnútorné možno by nám vedeli povedať záhradkárky prečo je to tak viem že sa sadí cesnak z horných strúčikov hlávky nikdy nie vnútorné ale to sú moje všetky vedomosti keďže záhradku nemám
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marie5
marie5
Ja som takto spracovala cesnak pred asi 3-ma týždňami, držím ho vo flaštičkách v chladničke a doposiaľ farbu nezmenil, ale to som mala z vlastnej záhradky. Je to dobrý pomocník v kuchyni pri varení a zúžitkujú sa aj drobné vnútorné strúčiky.
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
ja tiez kupujem slovensky cesnak na trhu, ale v zime musim kupit v obchode, lenze skoro vsade maju cinsky, minule som v tescu natrafila na spanielsky, taky je trochu do fialova, sice mensie hlavicky, ale uplne ina aroma aj chut
@zareaguj
1x bimba188
18920_1324652823 - profilový obrázok
ajka1812
ajka1812
Tak ten moj domáci cesnak nezozelenel, má krásnu farbu :D
@zareaguj
používateľ nemá avatar
neposed
neposed
mna by zaujimalo, kolko to v chladnicke vydrzi v tejto kvalite. Ak mozem poprosit, daj potom vediet , ked budes na dne flasticky. Dakujem.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
bochanek
bochanek
Dělám též domácí pastu ale bez soli a je perfektní,nemusí se tolik hlídat jídlo.Jen česnek/náš/a olej.V lednici vydrží velmi dlouho.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dobryhrncekvar
dobryhrncekvar
Ak chcete mať istotu, že sa nič nepokazí, stačí cesnak pomlieť na mlynci, natlačiť do plastových krabičiek, nie moc veľkých a zamraziť. Ani soľ ani olej, pridávam ako čerstvý ked varím, len odlúplnem nožom množstvo čo potrebujem. Robím tak v marci, aby sa mi nezoschol a mala som dostatok do nasledujúcej úrody.
@zareaguj
34896_1390772826 - profilový obrázok
silvi
silvi
@ajka1812 ten olej tomu cesnaku zabrani zozeleniet, takisto aj ta flasa. Cesnak ti zozelenie vtedy, ked oxiduje, no tym olejom sa zaobali a neoxiduje :-)
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Mňa by len zaujímalo, či cesnak po rozmixovaní nezhorkne, lebo veľakrát so čítala a aj z vlastnej skúsenosti viem, že ak sa cibuľa a cesnak mixujú surové, zhorknú, cibuľa získa takú akoby železitú pachuť, ktorá aj jedlo pokazí, mne dlhšie trvalo, kým som to zistila a nevedela som, od čoho to je, tá horkosť.
@zareaguj
36203_1360911757 - profilový obrázok
ella007
ella007
Ja som zvykla cesnak ošúpať a uskladniť v uzavretom zaváraninovom pohári s olivovým olejom - v chladničke. Strúčiky ostanú chrumkavé a dajú sa ihneď použiť. Vyskúšam aj pastu, vyzerá skvelo, len musím zohnať nejaký "ozajstný" cesnak :-)
@zareaguj
35683_1582702645 - profilový obrázok
tankar
tankar
najlepši je česky.možem doporučit. nie že bysom nadržal našim susedom ale je to tak.len škoda že je trocha drahy ale inač vyborny
@zareaguj
používateľ nemá avatar
michaela1511
michaela1511
Ahojte,davate do tejto pasty naozaj tolko soli?robila som ju po prvy krat a zda sa mi to velmi slane,či sa to casom vstrebe a uz to nebude takto slane?
@zareaguj
18920_1324652823 - profilový obrázok
ajka1812
ajka1812
Niekto dáva aj viac soli, ale ja som to nevážila, dávala som od oka, ak to nechceš mať tak veľmi slané tak daj menej soli, nemalo by to ublížiť tej konzistencii.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
michaela1511
michaela1511
kto poradi,mne ta pasta hned na druhy den zozelenela a zhorkla,co s tym?asi uz len vyhodit co?vie mi niekto povedat preco sa to stalo?
@zareaguj
2219_1395001640 - profilový obrázok
martamm
martamm
robila som túto pastu bez soli, je výborná, skladujem v chladničke v poháriku od výživy, farbu si zachovala, možno trošička stmavla,a le málinko, som veľmi spokojná, cesnak k vareniu mám stále "poruke" :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ivan14
ivan14
Soli úúúplně stačí 20%, tj. na 500 g česneku 125 g soli. Nezkazí se a nehrozí, že jídlo přesolíte.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ivan14
ivan14
Teď jsem si ještě znovu přečetl diskuzi. Doma vypěstovaný česnek zůstane bílý, zezelená pasta z kupovaného česneku, protože je něčím ošetřený (jinak by k nám ze zahraničí zdravý nedorazil). Vypadá to příšerně, ale na kvalitu to (podle mě) nemá vliv, rovněž jsem nezaznamenal, že by pasta zhořkla, jak tu uvádí Michaela.
@zareaguj
18920_1324652823 - profilový obrázok
ajka1812
ajka1812
@ivan14 (25.2.2020 07:44)

Presne tak, z domáceho cesnaku mi nikdy nezozelenala pasta a robím ju roky.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
maccy009
maccy009
Tak mne tá pasta zozelenala aj z domáceho cesnaku :-(, stalo sa mi to prvýkrát. Myslíte, že je to použiteľné? Vonia pekne, len tá farba
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Viliam, Považská Bystrica

Viliam, Považská Bystrica

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Ján, Ziar nad Hronom

Ján, Ziar nad Hronom

Mária, Hlohovec

Mária, Hlohovec

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom

Hit gazdiniek za socíku: Máte radi francúzsku polievku z vrecúška? Doprajte si jej nezameniteľnú chuť podomácky

Hit gazdiniek za socíku: Máte radi francúzsku polievku z vrecúška? Doprajte si jej nezameniteľnú chuť podomácky

Vynájdite sa: 8 spôsobov, ako spevniť šľahačku bez stužovača

Vynájdite sa: 8 spôsobov, ako spevniť šľahačku bez stužovača



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  2. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  3. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  4. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  7. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky