Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Cesnaková bio pasta

ajka1812 - fotkaajka1812, 24. februára 2013
Cesnaková bio pasta
Foto: ajka1812

Pred týždňom som sa vrátila z návštevy maminky na Slovensku. Zásobila ma cesnakom , ktorý má z vlastnej záhrady a skladuje ho po celú Zobraziť celý popisPred týždňom som sa vrátila z návštevy maminky na Slovensku. Zásobila ma cesnakom , ktorý má z vlastnej záhrady a skladuje ho po celú zimu. Tak som si vytvorila zdravý všeliek vhodný do polievok, omáčok , na rôzne druhy mias atď.

60 minút
príprava

Suroviny

500 g
1 dcl
200 g




Postup

  1. 1

    Ošúpeme a očistíme cesnak.

    Cesnaková bio pasta - obrázok 1
  2. 2

    Zmes rozmixujeme v mixéri na pastu a primiešame olej a soľ. Miešame až nám vznikne takáto zmes.

    Cesnaková bio pasta - obrázok 2
  3. 3

    Nakoniec zmes naplníme do pohárov. Mne vyšli 2 fľaštičky. Viečko silno uzavrieme a uskladňujeme v chladničke alebo v špajzke na chladnou mieste.

    Cesnaková bio pasta - obrázok 3

Diskusia k receptu

Pridaj koment
9494_1312211043 - profilový obrázok
vanilka111
vanilka111
a nezozelenie tá zmes? mne sa to stalo asi dvakrát,že cesnak pretretý so soľou bol na druhý deň zelený a nevyzeralo to dobre,tak som to vyhodila..
@zareaguj
18920_1324652823 - profilový obrázok
ajka1812
ajka1812
Hm tak to teda neviem, možno tomu zabráni práve ten olej, uvidím zajtra, keby zozelenel tak ti dám vedieť :D
@zareaguj
14585_1314294419 - profilový obrázok
medovnicek
medovnicek
určite vonia a chutí inak ako ten kupovaný, už sa teším, že si ho znovu budem kupovať na trhovisku, potom vyskúšam aj tento tvoj recept
@zareaguj
4830_1324826273 - profilový obrázok
xanadu1955
xanadu1955
Ja mám takú skúsenosť že zozelená čínsky cesnak, slovenský nie, slovenský má aj inú výraznejšiu a lahodnejšiu chuť keď človek dochucuje čínskym cesnakom tak aby mal cesnakovú chuť musí ho dať toľko že potom jedlo začne mať až nahorklú chuť a preto radšej kupujem cesnak na trhu aj keď je drahší teraz sa slovenský, český alebo španielsky cesnak dá kúpiť v Bille a je výborný len bez následnej úpravy sa dosť rýchlo kazí a preto z neho aj ja robím takúto pastu a na vylepšenie chuti si nechám zopár vrchných strúčikov, ktoré dožvie prečo sa tak rýchlo nekazia ako vnútorné možno by nám vedeli povedať záhradkárky prečo je to tak viem že sa sadí cesnak z horných strúčikov hlávky nikdy nie vnútorné ale to sú moje všetky vedomosti keďže záhradku nemám
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marie5
marie5
Ja som takto spracovala cesnak pred asi 3-ma týždňami, držím ho vo flaštičkách v chladničke a doposiaľ farbu nezmenil, ale to som mala z vlastnej záhradky. Je to dobrý pomocník v kuchyni pri varení a zúžitkujú sa aj drobné vnútorné strúčiky.
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
ja tiez kupujem slovensky cesnak na trhu, ale v zime musim kupit v obchode, lenze skoro vsade maju cinsky, minule som v tescu natrafila na spanielsky, taky je trochu do fialova, sice mensie hlavicky, ale uplne ina aroma aj chut
@zareaguj
1x bimba188
18920_1324652823 - profilový obrázok
ajka1812
ajka1812
Tak ten moj domáci cesnak nezozelenel, má krásnu farbu :D
@zareaguj
používateľ nemá avatar
neposed
neposed
mna by zaujimalo, kolko to v chladnicke vydrzi v tejto kvalite. Ak mozem poprosit, daj potom vediet , ked budes na dne flasticky. Dakujem.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
bochanek
bochanek
Dělám též domácí pastu ale bez soli a je perfektní,nemusí se tolik hlídat jídlo.Jen česnek/náš/a olej.V lednici vydrží velmi dlouho.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dobryhrncekvar
dobryhrncekvar
Ak chcete mať istotu, že sa nič nepokazí, stačí cesnak pomlieť na mlynci, natlačiť do plastových krabičiek, nie moc veľkých a zamraziť. Ani soľ ani olej, pridávam ako čerstvý ked varím, len odlúplnem nožom množstvo čo potrebujem. Robím tak v marci, aby sa mi nezoschol a mala som dostatok do nasledujúcej úrody.
@zareaguj
34896_1390772826 - profilový obrázok
silvi
silvi
@ajka1812 ten olej tomu cesnaku zabrani zozeleniet, takisto aj ta flasa. Cesnak ti zozelenie vtedy, ked oxiduje, no tym olejom sa zaobali a neoxiduje :-)
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Mňa by len zaujímalo, či cesnak po rozmixovaní nezhorkne, lebo veľakrát so čítala a aj z vlastnej skúsenosti viem, že ak sa cibuľa a cesnak mixujú surové, zhorknú, cibuľa získa takú akoby železitú pachuť, ktorá aj jedlo pokazí, mne dlhšie trvalo, kým som to zistila a nevedela som, od čoho to je, tá horkosť.
@zareaguj
36203_1360911757 - profilový obrázok
ella007
ella007
Ja som zvykla cesnak ošúpať a uskladniť v uzavretom zaváraninovom pohári s olivovým olejom - v chladničke. Strúčiky ostanú chrumkavé a dajú sa ihneď použiť. Vyskúšam aj pastu, vyzerá skvelo, len musím zohnať nejaký "ozajstný" cesnak :-)
@zareaguj
35683_1582702645 - profilový obrázok
tankar
tankar
najlepši je česky.možem doporučit. nie že bysom nadržal našim susedom ale je to tak.len škoda že je trocha drahy ale inač vyborny
@zareaguj
používateľ nemá avatar
michaela1511
michaela1511
Ahojte,davate do tejto pasty naozaj tolko soli?robila som ju po prvy krat a zda sa mi to velmi slane,či sa to casom vstrebe a uz to nebude takto slane?
@zareaguj
18920_1324652823 - profilový obrázok
ajka1812
ajka1812
Niekto dáva aj viac soli, ale ja som to nevážila, dávala som od oka, ak to nechceš mať tak veľmi slané tak daj menej soli, nemalo by to ublížiť tej konzistencii.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
michaela1511
michaela1511
kto poradi,mne ta pasta hned na druhy den zozelenela a zhorkla,co s tym?asi uz len vyhodit co?vie mi niekto povedat preco sa to stalo?
@zareaguj
2219_1395001640 - profilový obrázok
martamm
martamm
robila som túto pastu bez soli, je výborná, skladujem v chladničke v poháriku od výživy, farbu si zachovala, možno trošička stmavla,a le málinko, som veľmi spokojná, cesnak k vareniu mám stále "poruke" :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ivan14
ivan14
Soli úúúplně stačí 20%, tj. na 500 g česneku 125 g soli. Nezkazí se a nehrozí, že jídlo přesolíte.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ivan14
ivan14
Teď jsem si ještě znovu přečetl diskuzi. Doma vypěstovaný česnek zůstane bílý, zezelená pasta z kupovaného česneku, protože je něčím ošetřený (jinak by k nám ze zahraničí zdravý nedorazil). Vypadá to příšerně, ale na kvalitu to (podle mě) nemá vliv, rovněž jsem nezaznamenal, že by pasta zhořkla, jak tu uvádí Michaela.
@zareaguj
18920_1324652823 - profilový obrázok
ajka1812
ajka1812
@ivan14 (25.2.2020 07:44)

Presne tak, z domáceho cesnaku mi nikdy nezozelenala pasta a robím ju roky.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
maccy009
maccy009
Tak mne tá pasta zozelenala aj z domáceho cesnaku :-(, stalo sa mi to prvýkrát. Myslíte, že je to použiteľné? Vonia pekne, len tá farba
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Marcipánové sušienky s mandľami

Marcipánové sušienky s mandľami

Mandľové linecké pečivo

Mandľové linecké pečivo

Orechové rumové kocky bez lepku

Orechové rumové kocky bez lepku

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

DUŠAN , TOPOĽČANY

DUŠAN , TOPOĽČANY

Peter, Považská Bystrica

Peter, Považská Bystrica

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Aby dlho vydržali: Chladnička alebo špajza? Ako správne uchovávať koláče z krehkého cesta

Aby dlho vydržali: Chladnička alebo špajza? Ako správne uchovávať koláče z krehkého cesta

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čertove pirule Čertove pirule
  2. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  3. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  4. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  5. Parížske rožky Parížske rožky
  6. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  3. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  4. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  5. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  6. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  7. Domáce Toffifee bez karamelu (fotorecept) Domáce Toffifee bez karamelu +fotopostup
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  5. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky