Čerešňový koláč stracciatella fotorecept

sonulienka - fotkaSonulienka, 30. júna 2015 16:34
Ďalšie recepty »

Ešte som skúšala tiež jeden recept - trochu som si ho pozmenila a tu je výsledok.

40 min
príprava
20-25 min
na 175 °C

Suroviny

320g g
6 ks
6 PL
1/2 sáčku
Krém stracciatella:
500 g
500 g
400 ml
2 PL
100 g
3 sáčky
2 sáčky
1000 g
2 - 3 balíčky
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Čerešňový koláč stracciatella (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vajcia si rozdelíme - bielka vyšľaháme do tuha pridáme cukor a znovu vyšľaháme do tuha potom pridáme žĺtka pomletý mak a PDP. Dobre vymiešame a vylejeme na plech. Plech sme si vyložili pečiacim papierom. Dáme piecť tak ako tradičnú piškótu.

    Čerešňový koláč stracciatella (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď máme cesto upečené necháme ho vychladnúť - potom zložíme papier dáme nazad na plech potrieme veľmi jemno džemom.

    Čerešňový koláč stracciatella (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Urobíme si tvarohovú plnku nasledovne - do tvarohu dáme mascarpone dobre premiešame potom kyslú smotanu znovu premiešame ďalej vanilkový cukor, mak a nastrúhanú čokoládu. Želatínu si rozpustíme necháme trochu zachladiť primiešame do tvarohovej plnky a vylejeme na plech. Dáme trochu asi tak na 5-10 minút do chladničky. Zatiaľ si uvaríme ďalšiu želatínu - varíme podľa návodu len jednu minútu. Zabudla som aj prvú si pripravíme presne podľa návodu.

    Čerešňový koláč stracciatella (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Čerešne vykôstkujeme dáme na stuhnutú tvarohovú plnku a zalejeme trochu vychladnutou želatínou. Koláčik dáme do chladničky najlepšie do druhého dňa /ak vydržíte/ Tu na foto sú len čerešne zabudla som fotiť kde bola aj želatína.

    Čerešňový koláč stracciatella (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    No a tu je zákusok.

    Čerešňový koláč stracciatella (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ak vyskúšate prajem dobrú chuť.

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist