Bublanina zo špaldovej a ražnej múky s lupienkami

Name: Bublanina zo špaldovej a ražnej múky s lupienkami
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka špladová hladká, 90 g; múka ražná celozrnná hladká, 30 g; vajcia celé, 4 ks; cukor hnedý trstinový, 120 g; prášok do pečiva BIO, pol ml; maslo, 120 g; čerešne čerstvé; jahody čerstvé; lupienky mandľové

paploska, 16. júna 2014

Bublanina zo špaldovej a ražnej múky s lupienkami

Foto: paploska

Máme krásne čerešne od svokry, jahody z domácej záhrady a bola by to škoda nevyskúšať nejaký dobrý koláčik. Dnes to bola bublanina zo špaldovej Zobraziť celý popisMáme krásne čerešne od svokry, jahody z domácej záhrady a bola by to škoda nevyskúšať nejaký dobrý koláčik. Dnes to bola bublanina zo špaldovej a ražnej múky s mandľovými lupienkami. Koláč má naozaj výbornú chuť, takže pridávam vlastný nový recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

10 minút
príprava

18 minút
na 200 °C

Suroviny

90 g	múka špladová hladká
30 g	múka ražná celozrnná hladká
4 ks	vajcia celé
120 g	cukor hnedý trstinový
pol ml	prášok do pečiva BIO
120 g	maslo
	čerešne čerstvé
	jahody čerstvé
	lupienky mandľové

Postup

1
Pre urýchlenie celého procesu si pripravíme všetky potrebné suroviny. Čerešne vždy dávam do koláča odkôstkované. Tento recept je na strednú veľkosť pekáča.

2
Najprv si oddelíme bielka od žĺtka. Bielka vyšľaháme do peny. Maslo vyšmiešame do peny s trstinovým cukrom. Do vyšľahaného masla zašľahávame postupne po jednom žĺtka.

3
Zmiešame obe múky a pridáme polovicu bio prášku do pečiva. Do vymiešaného masla so žĺtkami pridávame opatrne, striedavo sneh z bielok a múku. Cesto vylejeme na pekáč vytretý maslom. Na vrch poukladáme striedavo ovocie a koláč husto posypeme mandľovými lupienkami. Pečieme asi 18 min na 200 st. Po upečení posypeme práškovým trstinovým cukrom. Dobrú chuť.