Brusnicový kompót

Name: Brusnicový kompót
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: porcií
Ingredients: brusnice čerstvé, 1/2 kg; kryštálový cukor, 1/4 kg; whisky škótska, 0,5 dl; prevarená voda, 3 dl; poháriky 3 dl so šróbovacím uzáverom, 3 ks

cokomilka, 7. januára 2010

Foto: cokomilka

Kompót je skvelý produkt, ktorý využijeme pri príprave diviny a omáčok k nej, ku kačacine a divej hydine ako garnírovanie, na prípravu brusnicového koláča. Brusnice Zobraziť celý popisKompót je skvelý produkt, ktorý využijeme pri príprave diviny a omáčok k nej, ku kačacine a divej hydine ako garnírovanie, na prípravu brusnicového koláča. Brusnice majú obrovskú dietetickú a liečivú hodnotu. Množstvo antioxidantov je najvyššie zo všetkých v Európe rastúcich rastlín a živočíchov. Obsahujú protirakovinotvorné zložky. Na prípravu som použila čerstvé anglické brusnice.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

12 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 kg	brusnice čerstvé
1/4 kg	kryštálový cukor
0,5 dl	whisky škótska
3 dl	prevarená voda
3 ks	poháriky 3 dl so šróbovacím uzáverom

Postup

1
Sterilizujeme tri poháriky buď v umývačke alebo ich prelejeme vriacou vodou, tiež viečka. Čerstvé brusnice umyjeme a dáme do kastrólika s vodou a cukrom + panákom whisky. Uvedieme do varu a asi 5 minút necháme vrieť. Bobule brusníc počas varu pukajú, pričom vydávajú jasný zvukový efekt. Keď sú všetky popukané, kompót nalievame do pohárikov a pevne zašróbujeme.
2
Ak chceme trvanlivý kompót, nie rýchly, poháriky zasterilizujeme horúcou parou na paráku na buchty v uzavretom hrnci 7 minút nad vriacou vodou.
3
Necháme pomaly chladnúť zakryté. Zvyšný sirup, ktorý sa nezmestil do pohárikov vypijeme, je veľmi zdravý.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

darina11

darina11 8. januára 2010 o 09:09

Recept sa mi páči. Musím ho vyskúšať,lebo sem-tam robím niečo z diviny,takže sa zíde.

@zareaguj

Pekný komentár

mamkadasenka

mamkadasenka 28. augusta 2013 o 11:11

Kompot nalievas do flias horuci?Ja robievam len nalev :voda +cukor +citron a nalievam to na sparene brusnice...ale s vlaznym nalevom...zatial oka ale skusim aj tenyo recept.bojim sa ci sa velmi nerozvaria,lebo ja chcem kompot nie dzem:-)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár