Bezlepkový jablkovo-orechový medovník

Name: Bezlepkový jablkovo-orechový medovník
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 1plech porcia
Ingredients: bezlepková múka, 400 g - rôzna; xantanová guma, štipka noža alebo guarová; Psyllium, 1/2 KL; Hera, 130 g alebo maslo; cukor práškový , 150 g; med, 1 PL; vajcia, 2 ks celé; prášok do pečiva , 1 ks; kakao, 1 PL; orechy vlašské mleté, 100 g; jablká, 1 (najmenej) kg; cukor kryštál, 70 g; lekvár; cukor škoricový , 1 balíček

manka1, 3. októbra 2012

Foto: manka1

Inšpiráciu mám od "xlienka" - uviedla ho zaujímavo. No a ja som si ho upravila na verziu bezplekovú. Trochu viac sa asi mrvil - Zobraziť celý popisInšpiráciu mám od "xlienka" - uviedla ho zaujímavo. No a ja som si ho upravila na verziu bezplekovú. Trochu viac sa asi mrvil - ale "bol" výborný. Uvádzam ho tu pre bezlepkáčov. Aby aj oni si mohli pomaškrtiť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1plech
porcia

45 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g - rôzna	bezlepková múka
štipka noža alebo guarová	xantanová guma
1/2 KL	Psyllium
130 g alebo maslo	Hera
150 g	cukor práškový
1 PL	med
2 ks celé	vajcia
1 ks	prášok do pečiva
1 PL	kakao
PLNKA:
100 g	orechy vlašské mleté
1 (najmenej) kg	jablká
70 g	cukor kryštál
	lekvár
1 balíček	cukor škoricový

Postup

1
Suroviny na cesto zmiešať (na doske, alebo v miske) - uhladiť si z nich hladké cesto. Rozdeliť si ho na dve polovice. Vymerať si na plech papier na pečenie - a na rovnom povrchu si priamo na tento papier vyvaľkať cesto. Ľahšie sa s ním potom manipuluje. Preložiť na plech spolu s papierom na pečenie.
2
Na toto potom lyžicou nabrať lekvár - ja som dala marhuľový - a rozotrieť. Posypať pomletými orechami, a posypať kryštálovým cukrom. Na toto dať postrúhané jablká. Poškoricovať - posypať škoricovým cukrom.
3
Znovu si na papieri na pečenie rozvaľkáme druhé cesto - to aby sme ho vedeli preniesť na vrch už pripraveného koláčika. Bezlepkové sa trhá, lebo nemá v sebe lepok -čiže niečo čo to zliepa spolu. Krásne sa mi to vyvaľkalo, a potom som to preniesla, utlačila- hlavne kraje, a potom stiahla papier. Cesto treba poprepichovať vidličkou - aby vedela unikať para z jabĺčok. Kto chce môže ešte poliať čokoládovou polevou. No pre nás bolo dosť sladké aj takto.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ankha

ankha 3. októbra 2012 o 17:40

aku múky si použila ? lebo

@zareaguj

Pekný komentár

ankha

ankha 3. októbra 2012 o 17:41

*lebo v recepte uvádzaš rôznu :) inak vyzerá super

@zareaguj

Pekný komentár

manka1

manka1 3. októbra 2012 o 18:58

Použila som naozaj rôznu - mala som také zvyšky - jedna kúpená myslím že v Bille - extra silná, druhá v predajni zdravej výživy v Nitre, a zvyšok som dosypala Jizerku. Ja v tom veľký rozdiel nevidím - cez internet som zatiaľ nekupovala, tak si zháňam len v klasických obchodoch.

@zareaguj

Pekný komentár