Bazový likér.

stefanm - fotkastefanm, 9. mája 2010
Bazový likér.
Foto: stefanm

Je to trochu nevhodná doba na tento recept ale kto chce si ho odloží a na jeseň nájde.Minulý rok som dal mamke (82) pollitrovku a ona už o dva týždne chcela ďalšiu.Núkala všetkým kamoškam a veľmi im chutilo.

15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 7dcl poháre
1/2 kg
2 ks
2 dcl
1 l

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Čisté bobule necháme prejsť varom v 1,5l vody a dôkladne prpasírujeme a precedíme.Pridáme cukor,vanilkový cukor a kávu a krátko (5-10min) povaríme.Do vychladnutéj šťavy prilejeme rum,premiešame,ochutnáme a prelejeme do fliaš.

Diskusia k receptu

evusik
z bazy robím sirup aj malinovku ale likér som ešte nerobila, narobil si mi chute .... odkladám a určite vyskúšam
satin22
Ja robievam koncom augusta drienkové víno.3/4kg.drienok do 4,5l.
poháraa3/4kg.cukru.Cukor rospustíme v prevarenej vode a vychladnuté
zalejeme.Zakrijeme mik. sáčkom,poprepichujeme aby bol prístup
vzduchu.Za mesiac stočíme....(môžeme pridať vin. kvasinky).Zároveň
môžeme spraviť liker.To už nehám na každého vkus.....
Dá sa takto robiť šípkové,bázové,trnkové.......
klaura
to môže byť dobré ... ešte mi nejaké zavárané bobule ostali ... skúsim ...
honestka
@Stefanm : mam otazku, kupujem si tu svieze brusnice a varim z nich vzdy cerstvy kompot. myslis si, ze by som to mohla skusit aj s tym? neviem, ako by to vykyslo v tom pohari, ale snad mozem obetovat 1/2kg a skusit, mozno ze vytvorim novy business, hehe...
vyzera to ozaj lakavo a taky likerik by som si aj dala, hoci k pitiu nemam naklonene, ale ked to dokaze tvoja mamicka...
dakujem za odpoved!
honestka
oohh. pomylila som sa to sa teda len vari, nemusi ist do pohara na slnko... ok, ale aj tak mi prosim odpis co myslis, ci ta kava s brusnmicami je dobra kombinacia? mozno radsej pomarac-citron?
dakujem este raz.
stefanm
honestka - ani len netuším či by to pasovalo spolu,ale aj "becherovku" alebo "coca-colu" musel niekto vymyslieť.Čo keď "objavíš" nový svetový hit??Tak to by bol fakt "biznis".Doporučujem : vyskúšaj z polovičnéj dávky,ochutnaj a ak prežiješ daj mi vedieť!!!
honestka
ok, pojdem na to a dam ati vediet- stanu sa z nas partneri ked to pojde, cha...
carisma
likér je ozaj super, robievala som ho asi pred 20-timi rokmi, musím oprášiť svoje staré recepty
evasik
Ja som dnes robila tento likér: Bazový likér pre Ladies

1 kg bazových bobúť
2 litre vody
1 kg cukru
1 vanilkový struk (v našich podmienkach sa ťažko zháňa, náhr. van. cukor)
6 klinčekov
trochu muškátového orecha
1 citrón
silné dve kávy
750 ml um

1.Očistená baza (len bobule) sa varia s vodou a cukrom 30 min. 2.Pretlačí sa šťava a pridá sa do nej cukor, koreniny a šťava z 1 citróna. Táto šťava sa znova varí (nie prudko) asi pol hodinu. 3.Precedí sa cez sitko, vychladená sa zmieša s umom kávou a plní do fliaš. Ja ešte uzavreté fľaše 10 min. sterilizujem. Je výborný a liečivý.
ancicka
Robila som tento liker.Akurát sme ho s o susedkov ochutnavali.
Na môj vkus je dosť sladký/slabučky/ a dosť v ňom cítiť tu kávu.
Ani sa nečudujem,že tvojej mamke 82 ročnej tak chutil.Je to liker tak na mlsanie.
Tým nechcem povedať,že je zlý.Môj manžel si dolial rumu a bolo.