Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Slivkový lekvár

olinka12 - fotkaolinka12, 15. septembra 2011
Slivkový lekvár
Foto: olinka12

Možno je už po sezóne ale aj do budúcna by som vám chcela ponuknúť recept na výborný lekvár robím ho už vyše tridsať rokov Zobraziť celý popisMožno je už po sezóne ale aj do budúcna by som vám chcela ponuknúť recept na výborný lekvár robím ho už vyše tridsať rokov a vždy sa vydarí.

Suroviny

5 kg
1 kg
1 dcl
1/2 sáčik




Postup

  1. 1

    Umyté slivky večer vykôstkujeme, presypeme cukrom a občas zamiešame. Na druhý deň začneme lekvár variť v smaltovanom hrnci. Na spodok prilejeme ocot a naň pridáme slivky. Varíme na miernom ohni 4-6 hodín. Slivky sa musia odpariť na polovičku pôvodného množstava a potom prisypeme konzervačný prostriedok a odstavíme. Lekvár dobre vyšľaháme (ja som si pomohla ponorným mixérom) a hneď za horúca naplníme poháre, ktoré nechám vychladiť v deke. Slivky sa v hrnci nesmú celý čas miešať.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
6527_1339409646 - profilový obrázok
dajda
dajda
takto varím aj ja-večer presypem slivky cukrom do hrnca v ktorom budem varit-nemiešam.Ráno dam ocot a varím asi 1hod prikryte-nemiešam.Lekvar varim asi 5 hod a nemiešam-neprihorí a 1/2 hod. pred dovarením začnem miešať.To už ale musim miešať,lebo by prihorel a podľa hustoty dovarím
@zareaguj
973_1259681339 - profilový obrázok
oblizprst
oblizprst
Ten ocot tam nie je cítiť? Nejako sa mi tam nehodí. Moja mama, ak si dobre pamätám, asi koncom šesťdesiatych rokov zavárala slivkový kompót s octom a ten som skutočne rada nemala. Vraj aby sa nekazili. Vtedy ešte neboli Omnia poháre, ale na vrch sa dával igelit alebo celofán.
@zareaguj
6527_1339409646 - profilový obrázok
dajda
dajda
Necitit tam ocot ,neviem čo by sa stalo keby sa tam nedal ,ale je uvedeny v recepte tak ho davam no nie1 dcl -asi 1/2 a dam 1-2 bal. vanilkovy, škoricovy cukor.Pači sa mi lekvar-je to klasika ,ako varila moja mama len s tym rozdielom,že nestojím pri hrnci od rána do večera
@zareaguj
114_1263032616 - profilový obrázok
olinka12
olinka12
Varešky recept je výborný už len zato, že ako uviedla aj dajda netreba pri tom stáť pomali sa varí ja si dávam pod hrniec aj také železné koliesko aby nebol oheň pramo na hrniec. Keď si myslím, že to už bude odstavím pridám konzervačný prostriedok a rozmixujem voľakedy iba metličkou a tiež bol dobrý.
@zareaguj
5206_1295649689 - profilový obrázok
dajanca
dajanca
slivkový lekvár s octom bez miešania som už varila, ale cukor som dávala až na záver, keď som ho začala miešať...určite ten cukor neprihorí?...
@zareaguj
1x kika1212
114_1263032616 - profilový obrázok
olinka12
olinka12
vlastulka hrniec je odokrytý aby sa odparovalo pomali treba nechať bublotať ako som uviedla nemiešať dobre je dať cukor večer roztopý sa aj to pomôže predsa k zhustnutiu
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
tak tento lekvárik si uložím , pred vlani sme si zasadili v záhradke osem sliviek ....ak bude na rok sliviek dosť, skúsim uvariť...aj keď som ešte slivkový nevarila.....pamätám môj starký ho varieval v kotly .... :).....ja by som určite miešala, bála by som sa aby neprihorel
@zareaguj
1566_1262695436 - profilový obrázok
darina11
darina11
Slivkový lekvár vraj v smaltovanom hrnci neprihorí ,ale smalt nesmie byť porušený a nesmie sa ani raz pomiešať,lebo ked´ sa raz pomieša,ďalej sa už musí miešať,lebo by prihorel.
@zareaguj
114_1263032616 - profilový obrázok
olinka12
olinka12
varešky moje netreba sa báť ako som uviedla tak treba variť a určite sa podarí na spodok sa naleje ten ocot a na to slivky vznikne tam akýsi medzipriestor ja tomu hovorím bublina a tá nedovoli prihorieť tridsať rokov varím tento lekvár ináč aj trvanlivosť je dlhá vydrží veľmi dlho.
@zareaguj
1x miruska388
9389_1413114935 - profilový obrázok
elen52
elen52
Tiež varím lekvár v smaltovanom asi 15 l hrnci, spodok a boky hrnca som vymastila slaninou /niekde som to čítala/a roky tak robím, treba len občas pomiešať, po tých 6 hodinách a keď na konci pridávam cukor. Ja lekvár potom chvílku sterilizujem, nedávam konzervačné prípravky.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
agina
agina
mam slivky fajne domace,tak idem varit lekvar dufam ze sa vydari
@zareaguj
114_1263032616 - profilový obrázok
olinka12
olinka12
agina určite sa vydarí ak spravíš podľa receptu vydrží j päť rokov bez zmeny :D stále je dobrý a hlavne bez veľkéj roboty :D
@zareaguj
21952_1369582784 - profilový obrázok
peta5
peta5
aky konzervacny prostriedok? pardon za blbu otazku,, ale lekvar som este nevarila. dnes som nazbierala slivky a sup na varechu pohladat recept a potom do kuchyne... :)
@zareaguj
114_1263032616 - profilový obrázok
olinka12
olinka12
peta5 prepáč som tu pozde ale predsa konzervačný prostriedok bežne dostať v potravinách... HASSA 10g alebo POMOCKA NA KONZERVOVANIE 5g
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami

Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami

Škoricové rolky na štýl cinnabon (fotorecept)

Škoricové rolky na štýl cinnabon (fotorecept)

Provensalský olivový chlieb

Provensalský olivový chlieb

Cviklová nátierka so syrom feta (videorecept)

Cviklová nátierka so syrom feta (videorecept)

Tipy na články z Varechy

Na párty aj ku gulášu: 11 receptov na slané chuťovky zo zemiakového cesta

Na párty aj ku gulášu: 11 receptov na slané chuťovky zo zemiakového cesta

Zdravšie varenie a pečenie: Med namiesto cukru? Toto potrebujete vedieť o zámene

Zdravšie varenie a pečenie: Med namiesto cukru? Toto potrebujete vedieť o zámene

11x zeleninová polievka: Ľahká, ale aj s haluškami, krutónmi či domácimi cestovinami

11x zeleninová polievka: Ľahká, ale aj s haluškami, krutónmi či domácimi cestovinami

Ako ušetriť: Kedy je dôležité rúru predhriať a kedy sú to zbytočne vyhodené peniaze?

Ako ušetriť: Kedy je dôležité rúru predhriať a kedy sú to zbytočne vyhodené peniaze?



Redakčné tipy z Varechy
  1. Overené časom: 10 najklikanejších receptov na ovocnú bublaninu v histórii Varecha.sk Magazín Varecha: Overené časom: 10 najklikanejších receptov na ovocnú bublaninu v histórii Varecha.sk
  2. Prekáža vám zápach pri varení karfiolu? Toto pridajte do vody a bude po ňom Magazín Varecha: Prekáža vám zápach pri varení karfiolu? Toto pridajte do vody a bude po ňom
  3. Lístkové trubičky so snehovou plnkou Zákusky: Lístkové trubičky so snehovou plnkou
  4. Kuracie rezančeky s pestrou zeleninou TV Varecha: Kuracie rezančeky s pestrou zeleninou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Kuracie rezančeky s pestrou zeleninou
    Kuracie rezančeky s pestrou zeleninou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Cuketový koláč s marhuľami a mrveničkou (fotorecept) Cuketový koláč s marhuľami a mrveničkou +fotopostup
  2. Cibuľový kváskový chlieb z liatinového hrnca Cibuľový kváskový chlieb z liatinového hrnca
  3. Kuracie rezančeky s pestrou zeleninou (videorecept) Kuracie rezančeky s pestrou zeleninou +video
  4. Lístkové trubičky so snehovou plnkou Lístkové trubičky so snehovou plnkou
  1. Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami
  2. Ľahučká maková bublanina s ovocím (videorecept) Ľahučká maková bublanina s ovocím +video
  3. Škoricové rolky na štýl cinnabon (fotorecept) Škoricové rolky na štýl cinnabon +fotopostup
  4. Šamrole s vanilkovým snehom podľa Josefa Maršálka Šamrole s vanilkovým snehom podľa Josefa Maršálka
  5. Cuketový koláč s marhuľami a mrveničkou (fotorecept) Cuketový koláč s marhuľami a mrveničkou +fotopostup
  6. Kysnutý marhuľový koláč s tvarohom a mrveničkou (fotorecept) Kysnutý marhuľový koláč s tvarohom a mrveničkou +fotopostup
  7. Cviklová nátierka so syrom feta (videorecept) Cviklová nátierka so syrom feta +video
  1. Kokosová bublanina s marhuľami Kokosová bublanina s marhuľami
  2. Slaný bryndzovo-smotanový koláč Slaný bryndzovo-smotanový koláč
  3. Roláda z BB pudingu s malinami (fotorecept) Roláda z BB pudingu s malinami +fotopostup
  4. Torta v štýle dubajskej čokolády Torta v štýle dubajskej čokolády
  5. Jogurtové halušky s makom (fotorecept) Jogurtové halušky s makom +fotopostup
  6. Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami
  7. Kotlíkový guláš Kotlíkový guláš
  1. Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej VIDEO
  2. Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života VIDEO
  3. Čo so zvyškom paradajkového pretlaku v konzerve? Toto urobí správna gazdinka Čo so zvyškom paradajkového pretlaku v konzerve? Toto urobí správna gazdinka VIDEO
  4. Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke VIDEO
  5. Minipizze z cottage syra Minipizze z cottage syra VIDEO
  6. Minichuťovky z lístkového cesta Minichuťovky z lístkového cesta VIDEO
  7. Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne VIDEO
  1. Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos
  2. Strúhaný syr, mleté korenie, čaj vo vrecúšku: Toto sú dôvody, prečo by ste ich mali nechať radšej v obchode Strúhaný syr, mleté korenie, čaj vo vrecúšku: Toto sú dôvody, prečo by ste ich mali nechať radšej v obchode
  3. Na párty aj ku gulášu: 11 receptov na slané chuťovky zo zemiakového cesta Na párty aj ku gulášu: 11 receptov na slané chuťovky zo zemiakového cesta
  4. To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
  5. Upečte na víkend: 10 receptov na fantastické višňové koláče, osviežujúce a plné šťavy Upečte na víkend: 10 receptov na fantastické višňové koláče, osviežujúce a plné šťavy
  6. 11x zeleninová polievka: Ľahká, ale aj s haluškami, krutónmi či domácimi cestovinami 11x zeleninová polievka: Ľahká, ale aj s haluškami, krutónmi či domácimi cestovinami
  7. Vďačné občerstvenie: 13x kysnuté koláče do ruky. Chutné na raňajky, praktické na výlet aj na cestu na dovolenku Vďačné občerstvenie: 13x kysnuté koláče do ruky. Chutné na raňajky, praktické na výlet aj na cestu na dovolenku

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Najlepšie júnové recepty: Tipnite si, aký koláč sa piekol najčastejšie a ktoré ovocie bolo najobľúbenejšie Najlepšie júnové recepty: Tipnite si, aký koláč sa piekol najčastejšie a ktoré ovocie bolo najobľúbenejšie
  2. 10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli? 10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli?
  3. To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
Ďalšie rebríčky