Šampiňónovo-acidkový zapekanec

Name: Šampiňónovo-acidkový zapekanec
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: šampiňóny čerstvé, 500 g; špenát čerstvý listový, 200 g; acidko, 0,5 - 0,7 l; vajíčka, 3 ks; soľ; korenie; syr strúhaný

habakukurica, 24. marca 2014

Foto: habakukurica

Frajer chcel niečo z acidka a šampiónov - najprv som sa čudovala, ale potom sme vymysleli toto a kupodivu to bola riadna dobrota :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

10 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	šampiňóny čerstvé
200 g	špenát čerstvý listový
0,5 - 0,7 l	acidko
3 ks	vajíčka
	soľ
	korenie
	syr strúhaný

Postup

1
Šampióny si očistíme a pokrájame na štvrtinky, pridáme k nim čerstvý špenát. Acidko s vajíčkami, soľou a korením si poriadne rozmišame a zmiešame to spolu so šampiónmi a špenátom. Zmes vylejeme do zapekacej formy - posypeme obľúbeným syrom a pomaly pečieme v rúre na cca 180° až kým to nie je hotové :) (syr je zapečený a vajíčka s acidkom držia pokope - môže to byť pol hodina, môže to byť trištvrte hodina.. človek to určite rozozná:)

2
Výsledný zapekanec necháme chvíľu postáť a následne ho podávame so šalátom, alebo pečenými zemiakmi alebo kto má čo rád. My sme zvolili podusený baklažán, cuketu a paradajky. Dobrú chuť.