Peka

rybarkuchar, 24. októbra 2011

Nejde ani tak o konkrétny recept ako o technológiu. Z Chorvátska som si doniesol zaujímavú pomôcku – viď nižšie, ktorá poskytuje neuveriteľnú pestrosť prípravy Zobraziť celý popisNejde ani tak o konkrétny recept ako o technológiu. Z Chorvátska som si doniesol zaujímavú pomôcku – viď nižšie, ktorá poskytuje neuveriteľnú pestrosť prípravy jedál. Princíp je v tom, že si rúru na pečenie môžem odniesť do prírody. Dá sa použiť v krbe, na ohnisku, v peci ... Pod kovovou pologuľou sa pečie pokrm vo vlastnej šťave a tým získa prirodzenú chuť. Znovu platí zásada – menej ingrediencií je niekedy viac .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Postup

1
Príprava je jednoduchá: akékoľvek mäso, zeleninu poukladám na pekár, zakryjem pekou a pečiem. Samozrejme treba dať pozor, ak pečiem napríklad bravčové koleno, krkovičku a pod. tak ich najprv namarinujem, prípadne predvarím v pare a až tak zapekám. V prvom kroku dávam mäso na spodok pekára a zeleninu na vrch, po 20 min. vyberiem a obrátim poradie – zelenina nadol a mäso na vrch. Pripájam pár ukážok pečenia údeniny, baranej lopatky a zeleniny. Kto by chcel o peke vedieť niečo viac, je toho na webe dosť – naor. : http://www.croatia-expert.com/dalmatian-peka-croatian-recipes/ Na prvom obrázku je ryba s cuketou a zemiaky

2
Kuracina so zeleninou

3
Pečená zelenina

4
Spôsob pečenia

5
Pečené bravčové karé

6
Koleno s kapustou a rebrami

Diskusia k receptu

Pridaj koment

enerrgizer

enerrgizer 24. októbra 2011 o 15:51

vyzerá to výborne...

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 24. októbra 2011 o 17:20

mala som možnosť vyskúšať, náš kamarát si také tiež priniesol z Chorvátska, robil jahňacinu a bolo to výborné a zemiiaky, zelenina v tom je úplne, že mňam :-)

@zareaguj

Pekný komentár