Domáci jogurt z mlieka z mliekomatu

dcdl, 30. marca 2013

Do zbierky receptov z čerstvého mlieka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1 l	mlieko kravské nepasterizované
3-8 PL	mlieko sušené polotučné
1 PL	jogurt biely so živou kultúrou

Postup

1
Do vychladeného nepasterizovaného mlieka primiešam 3-8 PL sušeného mlieka, podla toho, aký hustý chcem mať jogurt. Keď som ho tam nedala, bol jogurt velmi riedky. Po dôkladnom rozmiešaní zohrejem mlieko na 90°C po dobu 2-3 minút. Schladím na 45°C, primiešam jogurt a dám na 4-5 hodín do jogurtovača. Vychladnutý do chladničky a po cca12 hodinách je tak akurát.
2
Nabudúce skúsim tvarohový, uvidím, čo z toho vznikne.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

manya

manya 30. marca 2013 o 10:52

Na liter mlieka skús dať 1 celý jogur so živými kultúrami,podľa možnosti smotanový a sušené vynechaj. Mne sa v jogurtovači nedarí, lepší je keď spravím v hrnci s hrubým dnom, zakryjem dekou a do druhého dňa je hotový, záleží aj na tukovosti mlieka.

@zareaguj

Pekný komentár

dcdl

dcdl 30. marca 2013 o 11:18

Skusala som dat aj cely jogurt, ale stale to nebolo ono, az som dostala takuto radu, ze so susenym mliekom a odvtedy je tak akurat... ;)

@zareaguj

Pekný komentár

kimlo

kimlo 30. marca 2013 o 12:55

Ja nedávam vôbec sušené mlieko a mám jogurt hustý že sa nevyleje ani keď ho obrátim hore dnom... používam 1 bielu aktíviu na 1 liter prevareného mlieka.

@zareaguj

Pekný komentár