Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáci jogurt fotorecept

mariaklara - fotkamariaklara, 19. januára 2011
Domáci jogurt (fotorecept)
Foto: mariaklara

Neviem odkiaľ mám tento recept, robím ho takto už roky rokúce. Pokiaľ som nemala jogurtovač, robila som ho v el. trúbe a v zime Zobraziť celý popisNeviem odkiaľ mám tento recept, robím ho takto už roky rokúce. Pokiaľ som nemala jogurtovač, robila som ho v el. trúbe a v zime keď sa kúrilo, tak na radiátore.

7
porcií
10-15 minút
príprava

Suroviny

1 l, z automatu
125 ml, so živou kultúrou
210 ml




Postup

  1. 1

    Mlieko zohrejeme na 70-72°, hneď ochladíme na 45°, pridáme kondenzované mlieko a smotanový jogurt so živou kultúrou. Všetko spolu premiešame a plníme do pohárikov.

    Domáci jogurt (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zavíčkujeme a odložíme do jogurtovača.

    Domáci jogurt (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Približne za 3 hod. máme kvalitný jogurt hotový. Vyberieme ho z jogurtovača a necháme vychladnúť. Vychladnutý odložíme do chladničky.

    Domáci jogurt (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do vychladeného jogurtu si pred konzumáciou dáme kvalitný domáci lekvár, granko alebo KL práškového cukru. Komu, čo chutí.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
....ja som ho robila bez kondenzovaneho mlieka,da sa urobit aj v jogurtovaci bez neho?uz davno som nad nim rozmyslala...
@zareaguj
130830_1295174451 - profilový obrázok
wildrane
wildrane
Kým som nemala jogurtovač, dávala som jogurty na teplý radiátor, od večera do rána. Ráno poukladala do chladničky.
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
@marianne69 , nemusis mat jogurtovac, staci, ked mlieko (nemusis davat ani kondenzovane mlieko) nechas na teplom mieste, napriklad na sporaku, ked nieco varis. ja to tak robievam pravidelne, jogurt je hotovy za cca 4 hodiny
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
@julica kedysi strasne davno som ich tak robila doma na radiatore...a asi zacnem nanovo uz som aj zabudla,ale v anglicku sa mi nedari z ich mlieka urobit ani jogurt ani tvaroh a farmu nemam po ruke.Uz sa tesim az si kupim na Slovensku to mlieko z automatu:-)))
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
neviem, ako je to v GB, ale napriklad v Irsku maju ovela lepsie mlieko ako my na SVK. Mozno je chyba v jogurte alebo ho netreba vmiesat do prilis tepleho mlieka... ja to robim aj z trvanliveho mlieka a ide to, akurat clever mlieko ma sklamalo :)
@zareaguj
6934_1629969431 - profilový obrázok
babulicka
babulicka
tiez takto vyrabam jogurty(ta ista masina) , aj ked dietnejsiu verziu bez Salka a je to fakt mnam ked sa pouzije dobry smotanovy jogurt
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
@julica mlieko je vyborne a kvalitne,ale neviem ci ho oni nejako vysoko-ultra nezohrievaju,na SVK som ten jogurt spravila vzdy lavou-zadnou...skusim este pre zaujmavost viackrat,mozno som naozaj nieco zmrvila...
@zareaguj
5419_1610740190 - profilový obrázok
matased
matased
Ja robievam takisto v jogurtovači takéto jogurty bez kondenz. mlieka. Sú to vynikajúce raňajky, keď si pridáme do jogurtu vločky, ovocie, med, či džem a veľmi zdravé. Doporučujem všetkým!
@zareaguj
1251_1298541034 - profilový obrázok
maarianna
maarianna
Kondenzované mlieko sa pridáva na zvýšenie beztukovej sušiny nie kalorii ,môže byť aj sušené na 1 liter 2 pol. lyžice
@zareaguj
1x romulus
4830_1324826273 - profilový obrázok
xanadu1955
xanadu1955
@maarianna má pravdu kondenzované mlieko sa pridáva z dôvodu zvýšenia beztukovej sušiny ak ho nedáte tak je jogurt riedky a vodový nie je sladký lebo tam dala nesladené kondenzované mlieko ja pridávam sušené plnotučné mlieko a dokonca pre mňa a dcéru trocha prisladím syn má rád nesladený, neohrievam ale rovno dávam do jogurtovača je výborný
@zareaguj
1x evrin17
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
@xanadu1955 , aj bez kondenzovaneho mlieka je jogurt husty a mliecny, staci sa trosku pohrat s teplotou. Ak mam don pridavat kond. mlieko, to sa mi uz viac oplati kupit si hotove jogurty.
@zareaguj
130830_1295174451 - profilový obrázok
wildrane
wildrane
zháňam sušené mlieko u nás už asi 4 mesiace a stále nemajú, čo tak ho nahradiť sušenou smotanou?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
stella1
stella1
Ahoj, ja dávam sušené sójové mlieko, to nie je problém kúpiť, chutí rovnako a je zdravšie.
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
xanadu1955, ďakujem za radu s tým sušeným mliekom, vyskúšam to. A ktoré je lepšie, lebo som videla 2-3 druhy. julica, mne sa bez kondenzovaného mlieka nedarí. Ja som to trochu prerátala, no a jeden jogurt ma stojí približne 0.16 centa.
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
wildrane, ja si myslím, že tá sušená smotana to by bolo trochu viac kalórií. stella1, práve dnes som myslela na to, čo tak skúsiť sójový jogurt. Občas si ho kupujem v bio-predajni a nieje lacný. Koľko ho dávaš na 1 liter? Ďakujem aj tebe za radu.
@zareaguj
2097_1601655750 - profilový obrázok
torticka
torticka
Ja mám už roky jogurtovač, ale kdesi sa mi podel recept. Teraz už to môžem aj ja spraviť. Ďakujem.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
lydia
lydia
Mariaklara, som rada, že niekto napísl aj recept na jogurt. Prosim Ťa, je to nutné zohrievať mlieko z automatu na 70 stupnov a potom ho ochladzovat na 45? Keby to bolo klasicke pasterizované mlieko, tak chapem, ale takto sa nezabijú zbytočne enzýmy v mlieku? Má to dôvod robit ohriatie a vychladnutie? Nestačilo by ohriať iba na 45 stupňov?
Ked už mám robiť jogurt, nech je maximálne zdravý :-))) . Nikto zatiaľ nenapisal, ktorý z jogurtov je dobré použiť, nie všetky jogurty sú rovnako kvalitné. Jedno však viem, že ku koncu expirácie jogurty už nemajú živú mikroflóru, že treba použiť čo najčerstvejší. Ide mi o to, nejesť jogurt iba ako hmotu, ale ako liek.
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
@lydia , ja by som to neriskovala, ked to aj samotni mliekari odporucaju, co im urcite dobre meno nerobi, dokonca aj tych 70 stupnov je malo. enzymy v sladkom mlieku neviem, ake su, ale kyslomliecne bakterie sa ti rozmnozia len vdaka jogurtu. Presne ako pises, snaz sa pohladat co najcerstvejsi, ja zvacsa siaham po biojogurte. inac ja prevaram asi tak na 90 zaroven s lyzicou, ktoru potom jogurt miesam, aby som si ju tym zaroven vydenzifikovala, rovnako aj hrniec, aby sa jogurt nekazil, predsa len liter jogurtu sa nezje za pol dna.
@mariaklara , tak to skus bez jogurtovaca, len nechas hrniec na radiatore alebo pri zapnutom sporaku ako ja:)
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
Ja kupujem Smotanový biely z Coop Jednoty, presne ako je na fotke (trochu slabo to vidieť).
@zareaguj
5102_1384182511 - profilový obrázok
olga42
olga42
Ja robím jogurt s plnotučného mlieka,mlieko prevarím,schladím na 45 stupnov,pridám 5 lyžic polievkových sojoveho mlieka,1 smotanový jorurt,zamiešam.Nalejem do presných dávkových flaštičiek.Uzavriem a dám do jogurtovača na 6 hodin zalejem letnou vodou aby bol zaliaty uplne.Ja mám taku fritezu čo ma ja jogurtovač.Potom vyberiem a dam do chladničky,vychladit.Je výborný aj na dresingy.
@zareaguj
90372_1289474791 - profilový obrázok
ka777sa
ka777sa
Ja robím jogurt z obyčajného 1,5 % /komu línia dovolí , môže 3,5%/sáškového mlieka kúpeného v Kauflande a najlacnejšieho smotanového jogurtu-ale vždy so živými kultúrami, aby neobsahoval žiadne zahusťovadlá. Mlieko zohrejem tiež na teplotu cca 70 stup. Nechám pozvoľna vychladiť, vmiešam jogurt, nalejem do pohárikov, vložím do jogurtovača a cca za 5 hodín je to hotové. Robila som to aj so studeným mliekom priamo z chladničky, v jogurtovači to potom trvalo dlhšie, ale vždy mám jogurty husté.Po vybratí z jogurtovača vždy dám rýchlo schladiť - v zime na balkon, v lete do chladničky. Kým som nemala nemala jogurtovač, robila som to s tým ohrievaním mlieka, naliala do pohárikov od detskej výživy a zabalila do deky, kde som vložila fľašu alebo hrniec s horúcou vodou/ kvôli teplu/ a tiež sa to podarilo.
@zareaguj
10911_1303280366 - profilový obrázok
ata8888
ata8888
Klari ,,,no tak toto si ma dostala ...ja som na tuto vyrobu domaceho jogurtu nejako pozabudla ....a toto som tiez od teba recept skusala je naozaj cool ...
@zareaguj
12987_1311765889 - profilový obrázok
renama
renama
Tak včera mi došiel takýto jogurtovač a dnes už sme papkali jogurty.......sú ozaj výborné, môžem len chváliť
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zuzag
zuzag
ahojte, mne sa v kelímkoch tvorí v strede jogurtu voda....čím to je? čo robím zle?
:(
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zuzag
zuzag
ahojte, mne sa v kelímkoch tvorí v strede jogurtu voda....čím to je? čo robím zle?
:(
@zareaguj
5102_1384182511 - profilový obrázok
olga42
olga42
Mariaklara.Omluvam sa že som neodpovedala ale dlhšie som tu nebola .Mieko sojové je sušené .
@zareaguj
32521_1358865546 - profilový obrázok
lba
lba
Ja mlieko nezohrdívam dám iba malý telekom živej kultúry a položím na podlahu čo kuri a. do rána je hustý jogurt alebo žinčicu
@zareaguj
4172_1613330631 - profilový obrázok
mata3636
mata3636
@tiginko - celý komentár je nejaký nezrozumiteľný. Škoda, že sa sem @Iba pravdepodobne nevráti a nevysvetlí, vo co gou :) podlaha čo kuri :DDD
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
Ani ja neviem, čo to je telekom. Ja som včera po dlhšej dobe robila jogurt a nedala som do neho to kondenzované, ako mám v tomto recepte, ale dala som celý jogurt so živou kultúrou a 2 PL kyslej smotany, v jogurtovači bol za 3hod. urobený hustý jogurt, ráno som ho mala na raňajky. Bol výborný.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
susanah
susanah
@xanadu1955 ahoj,to ze neohrievas znamena ze zmiesas mlieko,jogurt a rovno do jogurtovaca? teda netreba ohriat na tych 80st.a zas schladit?
@zareaguj
39452_1366370935 - profilový obrázok
jujoska
jujoska
s tym kondenzovanym alebo susenym mliekom nesuhlasim, ja robim jogurt roky doma, z kupeneho jogurtu a potom nejaky cas zo svojich, a mam ho vzdy krasne husty aj bez pridania dalsich zbytocnych tukov. Zalezi na tom, ake mlieko a aky jogurt pouzijete, na dodrzani cistoty a sterility a samozrejme na dodrzani potrebnej teploty a casu. @susanah mlieko staci ohriat na cca 40st pokial mas kupene pasterizovane mlieko. Ak kupis cerstve, nepasterizovane, napr. z automatu, musis ho vysterilizovat vyssou teplotou
@zareaguj
39452_1366370935 - profilový obrázok
jujoska
jujoska
@iba je cudzinka a pokial viem, pouziva prekladac. Ale niekedy je to fakt sranda, co jej z neho vylezie. Tiez by ma zaujimalo, co je telekom :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
susanah
susanah
@jujoska Dakujem.prave som si kupila jogurtovac tak idem skusat. Mam plnotucne netrvanlive pasterizovane a kupila som plnotucne susene a probia biely jogurt.
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
@klarka malá otázočka...a keď ho robíš z kozieho mlieka,dávaš tam aj kozí jogurt a kondezované mlieko kravské? mám doma aj sušené kozie mlieko z farmy,kôli tuku v sušine by nemuselo byť zlé,čo povieš? mne sa nedarí, vyskúšam podľa Teba..:-)
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
@marianka , daj sušené, ja som neskúšala a kozí jogurt sa dá tiež určite kúpiť, tak to všetko treba nahradiť namiesto kravského...
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Marcipánové sušienky s mandľami

Marcipánové sušienky s mandľami

Mandľové linecké pečivo

Mandľové linecké pečivo

Orechové rumové kocky bez lepku

Orechové rumové kocky bez lepku

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Peer, Považská Bystrica

Peer, Považská Bystrica

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Zuzana, Nitra

Zuzana, Nitra

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Marcipánové sušienky s mandľami Marcipánové sušienky s mandľami
  2. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  3. Čertove pirule Čertove pirule
  4. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  5. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  1. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  4. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  5. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  6. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  7. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  6. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky