Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáci jogurt fotorecept

mariaklara - fotkamariaklara, 19. januára 2011
Domáci jogurt (fotorecept)
Foto: mariaklara

Neviem odkiaľ mám tento recept, robím ho takto už roky rokúce. Pokiaľ som nemala jogurtovač, robila som ho v el. trúbe a v zime Zobraziť celý popisNeviem odkiaľ mám tento recept, robím ho takto už roky rokúce. Pokiaľ som nemala jogurtovač, robila som ho v el. trúbe a v zime keď sa kúrilo, tak na radiátore.

7
porcií
10-15 minút
príprava

Suroviny

1 l, z automatu
125 ml, so živou kultúrou
210 ml




Postup

  1. 1

    Mlieko zohrejeme na 70-72°, hneď ochladíme na 45°, pridáme kondenzované mlieko a smotanový jogurt so živou kultúrou. Všetko spolu premiešame a plníme do pohárikov.

    Domáci jogurt (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zavíčkujeme a odložíme do jogurtovača.

    Domáci jogurt (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Približne za 3 hod. máme kvalitný jogurt hotový. Vyberieme ho z jogurtovača a necháme vychladnúť. Vychladnutý odložíme do chladničky.

    Domáci jogurt (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do vychladeného jogurtu si pred konzumáciou dáme kvalitný domáci lekvár, granko alebo KL práškového cukru. Komu, čo chutí.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
....ja som ho robila bez kondenzovaneho mlieka,da sa urobit aj v jogurtovaci bez neho?uz davno som nad nim rozmyslala...
@zareaguj
130830_1295174451 - profilový obrázok
wildrane
wildrane
Kým som nemala jogurtovač, dávala som jogurty na teplý radiátor, od večera do rána. Ráno poukladala do chladničky.
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
@marianne69 , nemusis mat jogurtovac, staci, ked mlieko (nemusis davat ani kondenzovane mlieko) nechas na teplom mieste, napriklad na sporaku, ked nieco varis. ja to tak robievam pravidelne, jogurt je hotovy za cca 4 hodiny
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
@julica kedysi strasne davno som ich tak robila doma na radiatore...a asi zacnem nanovo uz som aj zabudla,ale v anglicku sa mi nedari z ich mlieka urobit ani jogurt ani tvaroh a farmu nemam po ruke.Uz sa tesim az si kupim na Slovensku to mlieko z automatu:-)))
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
neviem, ako je to v GB, ale napriklad v Irsku maju ovela lepsie mlieko ako my na SVK. Mozno je chyba v jogurte alebo ho netreba vmiesat do prilis tepleho mlieka... ja to robim aj z trvanliveho mlieka a ide to, akurat clever mlieko ma sklamalo :)
@zareaguj
6934_1629969431 - profilový obrázok
babulicka
babulicka
tiez takto vyrabam jogurty(ta ista masina) , aj ked dietnejsiu verziu bez Salka a je to fakt mnam ked sa pouzije dobry smotanovy jogurt
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
@julica mlieko je vyborne a kvalitne,ale neviem ci ho oni nejako vysoko-ultra nezohrievaju,na SVK som ten jogurt spravila vzdy lavou-zadnou...skusim este pre zaujmavost viackrat,mozno som naozaj nieco zmrvila...
@zareaguj
5419_1610740190 - profilový obrázok
matased
matased
Ja robievam takisto v jogurtovači takéto jogurty bez kondenz. mlieka. Sú to vynikajúce raňajky, keď si pridáme do jogurtu vločky, ovocie, med, či džem a veľmi zdravé. Doporučujem všetkým!
@zareaguj
1251_1298541034 - profilový obrázok
maarianna
maarianna
Kondenzované mlieko sa pridáva na zvýšenie beztukovej sušiny nie kalorii ,môže byť aj sušené na 1 liter 2 pol. lyžice
@zareaguj
1x romulus
4830_1324826273 - profilový obrázok
xanadu1955
xanadu1955
@maarianna má pravdu kondenzované mlieko sa pridáva z dôvodu zvýšenia beztukovej sušiny ak ho nedáte tak je jogurt riedky a vodový nie je sladký lebo tam dala nesladené kondenzované mlieko ja pridávam sušené plnotučné mlieko a dokonca pre mňa a dcéru trocha prisladím syn má rád nesladený, neohrievam ale rovno dávam do jogurtovača je výborný
@zareaguj
1x evrin17
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
@xanadu1955 , aj bez kondenzovaneho mlieka je jogurt husty a mliecny, staci sa trosku pohrat s teplotou. Ak mam don pridavat kond. mlieko, to sa mi uz viac oplati kupit si hotove jogurty.
@zareaguj
130830_1295174451 - profilový obrázok
wildrane
wildrane
zháňam sušené mlieko u nás už asi 4 mesiace a stále nemajú, čo tak ho nahradiť sušenou smotanou?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
stella1
stella1
Ahoj, ja dávam sušené sójové mlieko, to nie je problém kúpiť, chutí rovnako a je zdravšie.
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
xanadu1955, ďakujem za radu s tým sušeným mliekom, vyskúšam to. A ktoré je lepšie, lebo som videla 2-3 druhy. julica, mne sa bez kondenzovaného mlieka nedarí. Ja som to trochu prerátala, no a jeden jogurt ma stojí približne 0.16 centa.
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
wildrane, ja si myslím, že tá sušená smotana to by bolo trochu viac kalórií. stella1, práve dnes som myslela na to, čo tak skúsiť sójový jogurt. Občas si ho kupujem v bio-predajni a nieje lacný. Koľko ho dávaš na 1 liter? Ďakujem aj tebe za radu.
@zareaguj
2097_1601655750 - profilový obrázok
torticka
torticka
Ja mám už roky jogurtovač, ale kdesi sa mi podel recept. Teraz už to môžem aj ja spraviť. Ďakujem.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
lydia
lydia
Mariaklara, som rada, že niekto napísl aj recept na jogurt. Prosim Ťa, je to nutné zohrievať mlieko z automatu na 70 stupnov a potom ho ochladzovat na 45? Keby to bolo klasicke pasterizované mlieko, tak chapem, ale takto sa nezabijú zbytočne enzýmy v mlieku? Má to dôvod robit ohriatie a vychladnutie? Nestačilo by ohriať iba na 45 stupňov?
Ked už mám robiť jogurt, nech je maximálne zdravý :-))) . Nikto zatiaľ nenapisal, ktorý z jogurtov je dobré použiť, nie všetky jogurty sú rovnako kvalitné. Jedno však viem, že ku koncu expirácie jogurty už nemajú živú mikroflóru, že treba použiť čo najčerstvejší. Ide mi o to, nejesť jogurt iba ako hmotu, ale ako liek.
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
@lydia , ja by som to neriskovala, ked to aj samotni mliekari odporucaju, co im urcite dobre meno nerobi, dokonca aj tych 70 stupnov je malo. enzymy v sladkom mlieku neviem, ake su, ale kyslomliecne bakterie sa ti rozmnozia len vdaka jogurtu. Presne ako pises, snaz sa pohladat co najcerstvejsi, ja zvacsa siaham po biojogurte. inac ja prevaram asi tak na 90 zaroven s lyzicou, ktoru potom jogurt miesam, aby som si ju tym zaroven vydenzifikovala, rovnako aj hrniec, aby sa jogurt nekazil, predsa len liter jogurtu sa nezje za pol dna.
@mariaklara , tak to skus bez jogurtovaca, len nechas hrniec na radiatore alebo pri zapnutom sporaku ako ja:)
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
Ja kupujem Smotanový biely z Coop Jednoty, presne ako je na fotke (trochu slabo to vidieť).
@zareaguj
5102_1384182511 - profilový obrázok
olga42
olga42
Ja robím jogurt s plnotučného mlieka,mlieko prevarím,schladím na 45 stupnov,pridám 5 lyžic polievkových sojoveho mlieka,1 smotanový jorurt,zamiešam.Nalejem do presných dávkových flaštičiek.Uzavriem a dám do jogurtovača na 6 hodin zalejem letnou vodou aby bol zaliaty uplne.Ja mám taku fritezu čo ma ja jogurtovač.Potom vyberiem a dam do chladničky,vychladit.Je výborný aj na dresingy.
@zareaguj
90372_1289474791 - profilový obrázok
ka777sa
ka777sa
Ja robím jogurt z obyčajného 1,5 % /komu línia dovolí , môže 3,5%/sáškového mlieka kúpeného v Kauflande a najlacnejšieho smotanového jogurtu-ale vždy so živými kultúrami, aby neobsahoval žiadne zahusťovadlá. Mlieko zohrejem tiež na teplotu cca 70 stup. Nechám pozvoľna vychladiť, vmiešam jogurt, nalejem do pohárikov, vložím do jogurtovača a cca za 5 hodín je to hotové. Robila som to aj so studeným mliekom priamo z chladničky, v jogurtovači to potom trvalo dlhšie, ale vždy mám jogurty husté.Po vybratí z jogurtovača vždy dám rýchlo schladiť - v zime na balkon, v lete do chladničky. Kým som nemala nemala jogurtovač, robila som to s tým ohrievaním mlieka, naliala do pohárikov od detskej výživy a zabalila do deky, kde som vložila fľašu alebo hrniec s horúcou vodou/ kvôli teplu/ a tiež sa to podarilo.
@zareaguj
10911_1303280366 - profilový obrázok
ata8888
ata8888
Klari ,,,no tak toto si ma dostala ...ja som na tuto vyrobu domaceho jogurtu nejako pozabudla ....a toto som tiez od teba recept skusala je naozaj cool ...
@zareaguj
12987_1311765889 - profilový obrázok
renama
renama
Tak včera mi došiel takýto jogurtovač a dnes už sme papkali jogurty.......sú ozaj výborné, môžem len chváliť
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zuzag
zuzag
ahojte, mne sa v kelímkoch tvorí v strede jogurtu voda....čím to je? čo robím zle?
:(
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zuzag
zuzag
ahojte, mne sa v kelímkoch tvorí v strede jogurtu voda....čím to je? čo robím zle?
:(
@zareaguj
5102_1384182511 - profilový obrázok
olga42
olga42
Mariaklara.Omluvam sa že som neodpovedala ale dlhšie som tu nebola .Mieko sojové je sušené .
@zareaguj
32521_1358865546 - profilový obrázok
lba
lba
Ja mlieko nezohrdívam dám iba malý telekom živej kultúry a položím na podlahu čo kuri a. do rána je hustý jogurt alebo žinčicu
@zareaguj
4172_1613330631 - profilový obrázok
mata3636
mata3636
@tiginko - celý komentár je nejaký nezrozumiteľný. Škoda, že sa sem @Iba pravdepodobne nevráti a nevysvetlí, vo co gou :) podlaha čo kuri :DDD
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
Ani ja neviem, čo to je telekom. Ja som včera po dlhšej dobe robila jogurt a nedala som do neho to kondenzované, ako mám v tomto recepte, ale dala som celý jogurt so živou kultúrou a 2 PL kyslej smotany, v jogurtovači bol za 3hod. urobený hustý jogurt, ráno som ho mala na raňajky. Bol výborný.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
susanah
susanah
@xanadu1955 ahoj,to ze neohrievas znamena ze zmiesas mlieko,jogurt a rovno do jogurtovaca? teda netreba ohriat na tych 80st.a zas schladit?
@zareaguj
39452_1366370935 - profilový obrázok
jujoska
jujoska
s tym kondenzovanym alebo susenym mliekom nesuhlasim, ja robim jogurt roky doma, z kupeneho jogurtu a potom nejaky cas zo svojich, a mam ho vzdy krasne husty aj bez pridania dalsich zbytocnych tukov. Zalezi na tom, ake mlieko a aky jogurt pouzijete, na dodrzani cistoty a sterility a samozrejme na dodrzani potrebnej teploty a casu. @susanah mlieko staci ohriat na cca 40st pokial mas kupene pasterizovane mlieko. Ak kupis cerstve, nepasterizovane, napr. z automatu, musis ho vysterilizovat vyssou teplotou
@zareaguj
39452_1366370935 - profilový obrázok
jujoska
jujoska
@iba je cudzinka a pokial viem, pouziva prekladac. Ale niekedy je to fakt sranda, co jej z neho vylezie. Tiez by ma zaujimalo, co je telekom :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
susanah
susanah
@jujoska Dakujem.prave som si kupila jogurtovac tak idem skusat. Mam plnotucne netrvanlive pasterizovane a kupila som plnotucne susene a probia biely jogurt.
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
@klarka malá otázočka...a keď ho robíš z kozieho mlieka,dávaš tam aj kozí jogurt a kondezované mlieko kravské? mám doma aj sušené kozie mlieko z farmy,kôli tuku v sušine by nemuselo byť zlé,čo povieš? mne sa nedarí, vyskúšam podľa Teba..:-)
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
@marianka , daj sušené, ja som neskúšala a kozí jogurt sa dá tiež určite kúpiť, tak to všetko treba nahradiť namiesto kravského...
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Cviklová vitamínová bomba (fotorecept)

Cviklová vitamínová bomba (fotorecept)

Krevetové risotto (videorecept)

Krevetové risotto (videorecept)

Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou

Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou

Krémová ryža so syrom

Krémová ryža so syrom


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Sofia, Rožňava

Sofia, Rožňava

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Peter, Považská Bystrica

Peter, Považská Bystrica

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Budete sa čudovať: Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky

Budete sa čudovať: Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky

Chutné tipy: Skvelé ázijské jedlo na vidieku

Chutné tipy: Skvelé ázijské jedlo na vidieku

Takto si ju zamilujete: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí

Takto si ju zamilujete: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí

Ako to teda je: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?

Ako to teda je: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou Magazín Varecha: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou
  2. Jednoduchý koláč z lístkového cesta Koláče: Jednoduchý koláč z lístkového cesta
  3. Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky Magazín Varecha: Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky
  4. Čokoládová torta Torty: Čokoládová torta


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Milka torta (fotorecept) Milka torta +fotopostup
  2. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  3. Jednoduchý dezert z lístkového cesta (fotorecept) Jednoduchý dezert z lístkového cesta +fotopostup
  4. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  5. Cviklová vitamínová bomba (fotorecept) Cviklová vitamínová bomba +fotopostup
  6. Krevetové risotto (videorecept) Krevetové risotto +video
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  4. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  5. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  6. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  7. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky